换一批
换一批发酵啤酒糟营养价值、生产工艺及其在畜禽生产中的应用
Nutritional Value and Process of Fermented Brewer's Spent Grain and Their Application in Livestock and Poultry Production
摘要：
我国啤酒糟产量巨大,常作为废弃物直接排放,资源浪费严重.如何将其有效应用于畜禽生产十分必要.发酵技术可以有效保存和改善啤酒糟的营养成分,提高啤酒糟作为动物饲料的价值.该文对发酵啤酒糟营养价值、生产工艺及其在畜禽生产中的应用进行了综述,以期为发酵啤酒糟应用提供参考.
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作者：
作者单位：
广东省农业科学院动物科学研究所/猪禽种业全国重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心,广东广州 510640
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清远市清城区东城街道动物卫生防疫站,广东清远 511500
[2]
清远市清城区清远鸡研究院,广东清远 511500
[3]
广州南沙现代农业产业集团有限公司,广东广州 511453
[4]
广东省农业科学院动物科学研究所/猪禽种业全国重点实验室/农业农村部华南动物营养与饲料重点实验室/广东省畜禽育种与营养研究重点实验室/广东畜禽肉品质量安全控制与评定工程技术研究中心,广东广州 510640;岭南现代农业科学与技术广东省实验室河源分中心,广东河源 517000
[5]
期刊：
《广东畜牧兽医科技》2024年49卷4期 68-72页
分类号：
S816.46
栏目名称：
专题综述
DOI：
10.19978/j.cnki.xmsy.2024.04.10
发布时间：
2024-08-27
基金项目：
广东省科技计划项目
广东省乡村振兴战略专项
广东省农村科技特派员项目
科技创新战略专项
广东省清远市清城区现代农业产业园
广东省畜禽育种与营养研究重点实验室开放课题
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