换一批
换一批水产品预制菜加工中的质量安全问题及对策研究
Research on Quality and Safety Problems and Countermeasures in the Processing of Prefabricated Seafood Dishes
摘要：
随着社会经济的快速发展,以及人们生活节奏的不断加快,预制菜已经渗透到人们的生活中.本文阐述水产品预制菜产业发展现状,分析水产品预制菜加工中的质量安全问题,并提出解决对策,旨在为水产品预制菜产业高质量发展提供参考.
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作者：
作者单位：
汕尾市富珍食品有限公司,广东 汕尾 516600
[1]
汕尾市国泰食品有限公司,广东 汕尾 516600
[2]
期刊：
《现代食品》2024年30卷13期 155-158页
分类号：
S9-9
栏目名称：
食品安全
DOI：
10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2024.13.036
发布时间：
2024-09-02
基金项目：
广东省科技创新战略专项(大专项+任务清单)项目
汕尾市哲学社会科学课题
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