换一批
换一批食物成分对机体饱腹感的调控作用及机制
REGULATION OF SATIETY BY FOOD INGREDIENTS AND ITS RELATED MECHANISMS
摘要：
饱腹感是指在人体摄入一定量的食物后,生理上及心理上不产生更多摄入欲望的一种状态.能量摄入和能量消耗的平衡能力涉及控制食欲的复杂生理机制.肥胖在全球范围内的流行更凸显了加强对调节饥饿感和饱腹感机制研究的重要意义.因此,本文通过综述机体饱腹感产生和调控的可能机制,进一步总结主要食品成分在调控机体饱腹感的作用,从而为研发改善人体健康的食品提供科学依据.
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作者：
作者单位：
北京师范大学香港浸会大学联合国际学院 UIC,珠海 519087
[1]
北京营养师协会,北京 100050
[2]
期刊：
《营养学报》2024年46卷3期 294-301页
MEDLINEISTICPKUCSCD
分类号：
R151
栏目名称：
综述
DOI：
10.3969/j.issn.0512-7955.2024.03.016
发布时间：
2024-07-29
基金项目：
中国营养学会科研基金
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