换一批
换一批网络平台宣称功效食品的特性及非法添加风险关联研究
Correlation of illegal addition risk and characteristics of online efficacy-claim food
摘要：
目的 聚焦网络销售减肥宣称普通食品,实证其药物添加情况,分析其典型外在特性,基于研究结果总结可能被非法添加的典型情形.方法 建立高通量定性筛查方法和液相色谱-质谱/质谱定量方法,对样品中的药物成分进行检测;梳理产品的包装信息、典型配料、赠品、生产企业等外在典型特性;分析检测结果与外在典型特性间的关联性.结果 研究发现22.09％(19/86)的网购减肥宣称样品检出药物,药物添加行为具有逃逸添加、组合添加、主辅添加等特点,外在特性关联性方面也具有一定规律,白芸豆等典型配料、赠品、试用装产品、涉及代加工产品、标签标示产品责任险的产品药物添加概率较高.结论 本研究分析总结的规律和可能被添加药物的典型情形能较好的为消费者提供产品预警,为网络功效宣称高风险产品监管提供精准指引.
更多
作者：
作者单位：
四川省食品检验研究院,国家市场监管重点实验室(白酒监管技术),四川成都 610000
[1]
期刊：
《中国食品卫生杂志》2024年36卷5期 582-587页
ISTICPKUCSCD
关键词：
网络平台功效宣称食品非法添加关联分析Online platformefficacy claimfoodillegally added chemicalscorrelation analysis
分类号：
R155
栏目名称：
食品安全标准及监督管理
DOI：
10.13590/j.cjfh.2024.05.011
发布时间：
2024-09-09
基金项目：
四川省市场监督管理局科技计划
四川省科技计划
- 浏览：0
- 被引：0
- 下载：0
相似文献
- 中文期刊
- 外文期刊
- 学位论文
- 会议论文
