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【中文期刊】 《中国食品》 2012年7期 96-96页

【摘要】 二百种野菜鉴别与食用手册书号：978-7-122-12845-4定价：39.0元开本：32开出版日期：2012年2月内容简介：收录我国主要野菜200余种,并对它们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地

【关键词】 新书介绍； 形态鉴别； 食用方法；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年17期 92-92页

【摘要】 内容简介：野菜的食用在我国有着悠久的历史，本书介绍60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，并。附录野菜采集技术与毒性鉴别，也介绍了野菜的保鲜贮藏方法。

【关键词】 新书介绍； 食品加工技术； 内容简介；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年5期 94-94页

【摘要】 内容简介：这是一本专门介绍食药用菌保健食品加工的书籍，书中介绍了28种食药用菌的食品加工技术，其产品有280余种，资料翔实，工艺成熟，可操作性和实用性很强，适合广大食用菌爱好者和食品加工厂家使用，亦可作为大专院校相关专业师生的重要参考读物

【关键词】 新书介绍； 保健食品加工； 食品加工技术；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年9期 95-95页

【摘要】 二百种野菜鉴别与食用手册书号：978—7—122-12845—4定价：39．0元开本：32开出版日期：2012年2月内容简介：收录我国主要野菜200余种，并对芭们的识别特征、营养成分、药用功效、食用方法进行了简要介绍。每种野菜均配有实地

【关键词】 新书介绍； 食用方法； 形态鉴别；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年19期 89-89页

【摘要】 内容简介：野菜的食用在我国有着悠久的历史，本书介绍60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，并辩录野菜采集技术与毒性鉴别，也介绍了野菜的保鲜旒法。内容丰富，资料翔实，

【关键词】 新书介绍； 食品加工技术； 内容简介；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年13期 96-96页

【摘要】 野菜保健食品加工技术 书号：978－7－122－13909－2 定价：32．0元 开本：32元 出版日期：2012年7月 内容简介：野菜的食用在我国有着悠久的历史，本书介绍60余种野菜的利用价值、营养成分、药用功能及保健食品加工技术，并

【关键词】 新书介绍； 食品加工技术； 食品加工行业；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年21期 92-92页

【摘要】 食品添加剂使用标准应用手册;葡萄酒自酿漫谈（第二版）;白酒生产实用技术;西点生产技术大全;酒精工业分析;配制生产技术（第二版）

【关键词】 新书介绍； 生产实用技术； 生产技术；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年3期 75-75页

【摘要】 天然食用调味品加工与应用于新 吴少辉 叶伟娟 主编

【关键词】 新书介绍； 调味品加工； 食用；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年23期 96-96页

【摘要】 食品添加剂使用标准应用手册内容简介：以表格的形式分述各大类及下级分类食品中允许使用的食品添加剂的信息，包括食品添加剂功能类别、名称、CNS号、INS号、最大使用量以及必要时的备注说明。

【关键词】 新书介绍； 食品添加剂； 使用标准；

【中文期刊】 《中国食品》 2012年15期 95-95页

【摘要】 野菜保健食品加工技术括号：978-7-122-13909-2定价：32．0元开本：32开出版日期：2012年7月内容简介：野菜的食用在我国有蕾悠久的历史，本书介绍60佘种野菜的利用价值、营养成分、约用功能及保健食品加工技术，

【关键词】 新书介绍； 食品加工技术； 内容简介；