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【中文期刊】 侯明慧 白晋睿  等 《中国食物与营养》 2023年29卷3期 36-40页

【摘要】 目的:阐述我国食物消费结构变化趋势和规律,为进一步优化居民食物消费结构、保障粮食安全、加快健康中国建设提供决策依据.方法:采用1980-2021年食物生产及消费统计数据从宏观层面把握我国居民的食物消费结构变化趋势,讨论当前食物消费结构可能

【关键词】 食物消费； 膳食结构； 变化趋势；

【中文期刊】 朱玉  《现代食品》 2023年29卷14期 7-9页

【摘要】 粮食是人类的基本生活物资之一,其质量直接关系到人民的生活质量和国家的粮食安全.粮食检验和储备粮的质量管理是确保粮食质量安全和供应稳定的重要环节.本文对粮食检验和储备粮的质量管理进行了综述,并探讨了其在粮食产业中的重要性和挑战.

【关键词】 粮食检验； 储备粮； 质量管理；

【中文期刊】 王伟 褚毅宏  等 《现代食品》 2023年29卷14期 10-12页

【摘要】 目前,我国粮食安全存在观念落后、全过程粮食质量安全管理不到位、质检体系建设滞后、现行标准不适应、粮食质量管理方式方法比较落后等问题,不利于粮食安全的持续稳定发展.基于此,本文综述了粮食质量安全的重要性以及当前面临的主要问题,从转变思想观念

【关键词】 粮食安全； 质量管理； 研究；

【中文期刊】 陈香秀  《现代食品》 2023年29卷6期 108-110页

【摘要】 粮食安全始终是关系经济发展、社会稳定的全局性重大战略问题,党中央和国务院对粮食安全工作高度重视.随着《粮食流通管理条例》等相关制度的不断修订与完善,从多方面优化了粮食质量安全监管措施,强化了粮食质量安全监管,建立了健全粮食质量安全监管

【关键词】 粮食； 质量安全； 监管体系；

【中文期刊】 刘宇 张硕  等 《粮油食品科技》 2023年31卷4期 10-17页

【摘要】 近年来,在百年变局叠加全球疫情的新形势下,日趋复杂不确定的内外部环境加剧了我国粮食供应安全面临的风险,给我国粮食安全带来了严峻挑战.本研究立足于新形势下国际地缘政治冲突、极端事件频发与国内粮食进口集中度、农产品应急保供机制、粮食供需结构

【关键词】 粮食供应安全； 新形势； 地缘政治；

【中文期刊】 金英荷  《农业展望》 2023年19卷1期 71-77页

【摘要】 《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》提出要"强化国家经济安全保障",将粮食安全作为国家安全的重要组成部分,进一步突显出粮食安全的重要性.通过回顾新中国成立以来沈阳粮食生产历程,以"十三五"时期和"

【关键词】 粮食生产； 粮食安全； 高质量发展；

【中文期刊】 赵海英  《现代食品》 2023年29卷8期 71-73页

【摘要】 随着生活条件的日益改善,人们对粮食安全提出了更高的要求,因此,粮食质量检测技术的重要性日益凸显.基于此,本文分析了常见的粮食质量检测技术,旨在提升粮食质量,助力粮食产业发展.

【关键词】 粮食； 检测技术； 质量安全；

【中文期刊】 张琨玥 陶明儒  等 《现代食品》 2023年29卷2期 14-18页

【摘要】 粮食储备作为国家安全的重要组成要素,与国民日常生活密不可分.因此,确保粮食储备的稳定,成为我国在粮食安全上的重要工作.只有掌握区域之间影响粮食储备总量的因素,并制定针对性的措施,才可以保障我国粮食储备的稳定性.基于此,文章通过对区域差异

【关键词】 区域差异； 粮食储备； 粮食安全；

【中文期刊】 纪剑 于坚  等 《食品与生物技术学报》 2022年41卷5期 1-10页

【摘要】 真菌毒素是一类长期困扰粮食安全的重要污染物,尤其是对于谷物类作物具有极大的危害性,因此,对于真菌毒素的检测与降解已经成为粮食安全方面的重点攻克对象.根据现有的研究,主要的降解手段有物理法、化学法以及生物法等,此外还涌现出了多种手段协同作用

【关键词】 真菌毒素； 生物降解； 物理降解；

【中文期刊】 陈喜东  《食品安全导刊》 2022年3期 152-154页

【摘要】 粮食安全作为民生发展的基础保障,近年来受到人们的广泛关注,国家也加强了对粮食安全的管控力度.粮食质量检测作为粮食安全管控的依据,其必须具备科学性、准确性及先进性的技术能力.本文主要分析目前我国在粮食质量检测技术方面的分类及各自的特点,并

【关键词】 粮食质量； 检测技术； 粮食安全；