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【中文期刊】 范艳丽  《食品安全导刊》 2024年16期 46-48页

【摘要】 食品加工技术的不断改进,使食品种类日益丰富,公众膳食结构日益多元,也使得食品安全问题日益高发.微生物检测是食品检测的重要环节,对于判定食品是否变质、能否食用起着重要作用.加强食品微生物检测过程的质量控制,对于提高食品微生物检测准确性具有

【关键词】 食品； 微生物检测； 质量控制；

【中文期刊】 郭佩红  《食品安全导刊》 2024年17期 125-127页

【摘要】 本文介绍了原子吸收光谱法(Atomic Absorption Spectrometry,AAS)的基本原理、种类和特点,分析了其在婴幼儿配方食品营养微量元素、重金属元素分析检测等方面的应用情况,旨在推动AAS法在婴幼儿配方食品分析检测领域

【关键词】 原子吸收光谱法； 婴幼儿配方食品； 检测；

【中文期刊】 许岩  《现代食品》 2024年30卷8期 169-171页

【摘要】 随着农业生产的发展,农药的使用已成为提升农产品产值与品质的关键工具.然而,过度或错误使用农药可能导致农药的残留问题,对人类健康和生态环境造成潜在威胁.因此,准确、快速且敏感的农药残留测试方法在食品安全管理中起着关键作用.本文探讨了农药残留

【关键词】 食品检测； 农药残留检测技术； 应用；

【中文期刊】 曹慧  《现代食品》 2024年30卷12期 189-191页

【摘要】 高效液相色谱仪具有高灵敏性,能够对食品中微量添加剂成分进行精准的定量分析,从而确保食品安全.基于此,本文概述了高效液相色谱仪的基本构造及工作原理,分析了其在食品检测中的具体应用流程,并通过相关实验,验证了高效液相色谱仪的高效性和准确性,以

【关键词】 高效液相色谱仪； 食品添加剂； 食品检测；

【中文期刊】 宋港远  《食品安全导刊》 2024年16期 55-58页

【摘要】 食品的安全性直接关系到人们的生命和健康.为了确保食品安全,加强食品检测和检验变得至关重要.本文阐述食品检验检测的重要性,分析食品检验检测存在的主要问题,并提出具体的应对措施,旨在确保人们能够吃到安全、可靠的食品.

【关键词】 食品安全； 检验检测； 问题；

【中文期刊】 许岩  《食品安全导刊》 2024年12期 164-166页

【摘要】 本文阐述红外光谱的区分、近红外光谱分析技术的发展和近红外光谱分析技术的原理,讨论近红外光谱分析技术在食品检验中的具体应用,旨在为相关从业者带来一些启示.

【关键词】 近红外光谱； 食品检测； 应用；

【中文期刊】 杨琪 孙鑫泽  等 《现代食品》 2024年30卷10期 157-159页

【摘要】 随着科技水平和经济的发展,人们对生活质量和食品安全的要求日益提高,食品安全已成为全球关注的主要话题.食品检验检测技术作为食品安全的核心工具,对于确保食品质量、防范食品卫生风险和促进食品产业可持续发展具有重要意义.然而在实际操作中,食品检测

【关键词】 食品； 检验检测； 主要技术；

【中文期刊】 李嘉影 臧雪君  等 《现代食品》 2024年30卷10期 46-48页

【摘要】 随着民众生活品质的不断提升,对健康重视程度的日趋增强,食品安全问题逐渐凸显出其重要性.为此,政府及各相关职能管理机构应深刻认识到食品检测在食品安全保障中的核心地位,深入研讨强化食品检测安全保障功能的有效策略.此举不仅有助于提升食品安全管理

【关键词】 食品安全； 检验检测； 检测技术；

【中文期刊】 戴煜  《现代食品》 2024年30卷11期 95-97,105页

【摘要】 近年来,频发的食品安全事件往往突发性强、传播迅速,对公众健康和社会稳定造成了严重威胁.传统的食品检测手段已经无法满足现代食品安全监管的需求,特别是在风险监测与评判、生产经营、消费监管以及事故分析处理等方面.因此,快速检测技术应运而生,以其

【关键词】 快速检测技术； 食品安全监管； 应用；

【中文期刊】 梁丽娟  《现代食品》 2024年30卷10期 19-21页

【摘要】 快速检测技术的引入和应用,改变了传统食品检测方法的局限,使食品监管的工作效率和精度得到了显著提高.本文分析了快速检测技术在食品安全监管中的应用,以供参考.

【关键词】 食品安全监管； 快速检测技术； 应用；