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【中文期刊】 李紫玲 许淑云  等 《临床内科杂志》 2024年41卷3期 202-203页 ISTIC

【摘要】 患者,女,58 岁,因"发热9天"于2021年9月21日入院.患者2021年9月12日午餐食用未熟扁豆后出现高热,最高达39℃,伴乏力,无头痛、咳嗽、胸痛、皮疹、关节痛、盗汗等不适.随后出现寒战、恶心,呕吐 2 次,为胃内容物且无咖啡色

【关键词】 噬血细胞综合征； 食物中毒； 皂苷；

【中文期刊】 胡傲容 陈平  等 《应用预防医学》 2024年30卷4期 310-312,封3页

【摘要】 目的 查明一起食源性疾病疫情发生的原因,为今后防止类似事件的发生提供参考.方法 采用现场流行病学调查、食品卫生学调查、实验室检测和回顾性队列研究等方法对收集到的材料和数据进行分析.结果 该起事件的人群罹患率为43.84％(64/146);

【关键词】 蜡样芽孢杆菌； 河粉； 食物中毒；

【中文期刊】 牛玉存 刘丽燕  等 《中国继续医学教育》 2023年15卷12期 1-5页

【摘要】 营养与食品卫生学是预防医学的重要分支,具有较强科学性、社会性、应用性."情景模式+案例分析"教学法能够通过情景创设、角色扮演等方式,将教材与实践技能知识点有机融入案例中,更好地推进学生营养与食品卫生学知识体系的建构,激发学生的学习兴趣,

【关键词】 情景模式； 案例分析； 营养与食品卫生学；

【中文期刊】 刘珈伶 韦环  《食品安全导刊》 2023年16期 160-166页

【摘要】 蜂蜜是一种很受欢迎的天然食品,但易受到植物毒性物质污染,进而引起食物中毒.因此,快速准确检测出蜂蜜中植物源毒性成分是预防和控制此类食物中毒的重要手段.本文梳理了近年来报道的蜂蜜中主要的植物源毒性成分,对其前处理方法和检测技术的特点和研究

【关键词】 蜂蜜； 植物源毒性成分； 食物中毒；

【中文期刊】 丁玲 周亚娟  等 《安徽医科大学学报》 2022年57卷6期 968-971页 ISTICPKU

【摘要】 目的 了解遵义市毒蕈中毒事件的流行病学、空间分布情况特点,为基层做好毒蕈中毒防控提供理论依据.方法 对遵义市食源性疾病监测系统报告的毒蕈中毒事件进行描述性分析及空间分布绘图.结果 十年间遵义市共报告毒蕈中毒事件525起,累计报告中毒病例

【关键词】 毒蕈； 食物中毒； 空间分布；

【中文期刊】 黄利明 胡连鑫  等 《中华流行病学杂志》 2017年38卷12期 1642-1644页 MEDLINEISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 运用现场流行病学手段,分析2014年杭州市某大学发生的一起食源性疾病暴发原因.方法 通过查阅学校附近医院就诊记录和校医务室门诊日志开展病例个案调查,描述疾病分布特征,绘制流行病学曲线图,开展病例对照研究和危害因素调查.结果 本次食源

【关键词】 食物中毒； 金黄色葡萄球菌； 肠毒素；

【中文期刊】 张鹏 董建光  等 《中华危重病急救医学》 2017年29卷5期 459-464页 MEDLINEISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 分析肉毒杆菌食物中毒患者病例资料,总结其流行病学特征,以提高对食源性肉毒中毒的认识及诊治水平.方法 采用回顾性研究方法,选择2009年1月至2016年12月全军中毒救治中心收治的53例肉毒杆菌食物中毒患者,按照病情严重程度分为轻度组

【关键词】 肉毒杆菌； 食物中毒； 肉毒抗毒素；

【中文期刊】 朱茜如 杨磊  等 《中华流行病学杂志》 2017年38卷6期 789-793页 MEDLINEISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 探索传染病、食物中毒、医院感染这三类突发公共卫生事件监测与现场处置中具有重要作用且需要完善与发展的关键技术,有效提高突发公共卫生事件监测与现场处置能力.方法 在文献研究与专家小组讨论的基础上构建传染病、食物中毒、医院感染监测与现场

【关键词】 传染病； 食物中毒； 医院感染；

【中文期刊】 张爱霞 王立翠  等 《解放军护理杂志》 2016年33卷17期 47-49页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 总结肉毒杆菌食物中毒患者的临床抢救要点与护理方法.方法 回顾性分析2014年11月8日第二军医大学长海医院收治的1例重症肉毒杆菌食物中毒患者的临床资料,分析其抢救及护理记录.结果 治疗期间,患者出现肌力下降、排尿困难、呼吸困难、

【关键词】 肉毒杆菌； 食物中毒； 抢救；

【中文期刊】 王永斌 李向文  等 《中国卫生统计》 2015年32卷4期 624-626页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 对ARIMA模型和时间序列分解预测方法在我国食物中毒发病人数预测中的效果进行比较,探讨优化模型,为更好地了解我国食物中毒发病人数提供预警和参考依据.方法 收集2000-2013年我国食物中毒季度发病人数,用Excel 2003和

【关键词】 ARIMA模型； 分解分析法； 食物中毒；