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中国食品添加剂 China Food Additives 중국식품첨가제 中国食品添加剂

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2023
2022

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刊物简介

本刊刊稿内容主要为国内外食品添加剂的新产品、新工艺、新技术、新材料、新设备的科研、生产和应用成果的介绍和综述;国内外技术交流、专业会议、产品展示、出国考察等技术信息;食品添加剂的产品标准、法则、管理办法、检验技术及食品添加剂生...

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2024年08期查看本期更多>>

1. 环状糊精对杨梅酒色泽贮藏稳定性的影响 74-81页

作者：黄莎；杨选；杨动听；王晔洋；李伟荣

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2. 黑枸杞花青素提取工艺研究及其包装薄膜的制备与应用 64-73页

作者：樊振江；孟楠；栗亚琼；张志峰

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3. 酶法脱酰胺对无麸质玉米薄饼品质的影响 164-171页

作者：石雪萍；蒋彩云；余芳

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4. 益生元的功能性质及在抑制幽门螺杆菌中的应用研究 172-177页

作者：陈又铭；李宁；高学秀；曹建帮；宁占国；赵战利；郭浩；刘梦璐

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5. 顶空固相微萃取气质联用研究菊苣各部位挥发性成分 188-199页

作者：程体艳；马凯；范秀章；何静；张振；韩永芬

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6. 盐渍竹笋致腐细菌及相关天然抑菌剂价效分析 11-19页

作者：郑贻丹；周莺茹；何映；余依帆；邹成华；袁先铃

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7. 高效液相色谱法测定非变性Ⅱ型胶原蛋白含量的研究 217-222页

作者：周舒扬；查圣华；姜水红；张宏

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8. 辣椒红在不同粉体上的呈色效果及稳定性研究 158-163页

作者：骆霜霜；齐立军；张笑颖；李雁；袁泰增；卢颖

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9. 白茅根金银花复合果冻的研制 129-138页

作者：陈美花；黄舒喆；牛改改；蓝尉冰；覃媚

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10. 高效离子色谱法同时测定保健食品中11种单糖和功能性低聚糖 28-33页

作者：陆林玲；钱叶飞

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2. 黑枸杞花青素提取工艺研究及其包装薄膜的制备与应用 64-73页

3. 酶法脱酰胺对无麸质玉米薄饼品质的影响 164-171页

4. 益生元的功能性质及在抑制幽门螺杆菌中的应用研究 172-177页

5. 顶空固相微萃取气质联用研究菊苣各部位挥发性成分 188-199页

6. 盐渍竹笋致腐细菌及相关天然抑菌剂价效分析 11-19页

7. 高效液相色谱法测定非变性Ⅱ型胶原蛋白含量的研究 217-222页

8. 辣椒红在不同粉体上的呈色效果及稳定性研究 158-163页

9. 白茅根金银花复合果冻的研制 129-138页

10. 高效离子色谱法同时测定保健食品中11种单糖和功能性低聚糖 28-33页

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6. 盐渍竹笋致腐细菌及相关天然抑菌剂价效分析 11-19页

7. 高效液相色谱法测定非变性Ⅱ型胶原蛋白含量的研究 217-222页

8. 辣椒红在不同粉体上的呈色效果及稳定性研究 158-163页

9. 白茅根金银花复合果冻的研制 129-138页

10. 高效离子色谱法同时测定保健食品中11种单糖和功能性低聚糖 28-33页

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