目的 对膳食中常见的21种花色苷抑制血管内皮细胞氧化应激损伤作用进行结构-效应关系研究,探索与花色苷内皮保护作用密切相关的结构特征,筛选出作用较显著的化合物单体.方法 不同浓度氧化低密度脂蛋白(ox-LDL,50、100、150、200μg/ml)处理内皮细胞24 h,MTT法检测细胞活力,确定IC_(50);以不同浓度(50、100、200μmol/L)的花色苷预处理内皮细胞2 h后,100μg/ml的ox-LDL继续处理细胞24 h,MTT法检测各组细胞活力;100 μmoL/L花色苷预处理内皮细胞2 h后,100μg/ml ox-LDL继续处理细胞24 h,按试剂盒说明书测定细胞培养上清液MDA和NO水平;根据各组细胞活力、MDA和NO值,结合不同花色苷的结构特征进行结构.效应关系分析.结果 ox-LDL能明显抑制内皮细胞活力,并呈浓度依赖关系,IC_(50)为100μg/ml.不同花色苷对内皮细胞活力、MDA生成和NO释放的影响存在显著相关性.花色苷对内皮细胞氧化应激损伤的抑制作用与其总-OH数量及B环-OH数量呈明显正相关;B环3',4'-邻苯二羟基和C环3-OH能增强花色苷的抑制作用,而甲基化和糖苷化能明显削弱其作用;A环6-OH可能削弱其抑制作用,B环5'和A环5位-OH对其作用无显著影响;葡萄糖取代与半乳糖取代对花色苷抑制作用的影响无显著差异,而单糖取代较之双糖取代能明显增强其抑制作用.Delphin
来源：第三军医大学学报 2009 年 31卷 21期
