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灵芝Ganoderma lingzhi是我国的一种著名珍稀药用真菌,多糖及三萜类化合物是其主要活性成分.乙醇水溶液为提取剂,以灵芝多糖及三萜提取率为响应值,正交-满意度函数优化乙醇含量、提取温度、提取时间和料液比4个因素.结果 表明灵芝多糖及三萜共提取优化条件为:乙醇含量40％、温度95℃、提取时间4h和料液比1∶40,多糖和三萜的提取率分别达到1.13％和0.46％.优化条件下提取的多糖和三萜,前者DPPH自由基清除活性高于热水法提取多糖,后者与乙醇浸提法提取三萜有相近的DPPH自由基清除活性.
作者：刘盛荣；郑世仲；阮俊峰；张维瑞
来源：菌物学报 2019 年 38卷 5期
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