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目的 建立羧基麦芽糖铁中铅和砷含量测定的方法.方法 采用微波消解法处理样品,石墨炉原子吸收光谱法(GTA-AAS)标准加入法测定铅含量,氢化物发生-原子吸收光谱法(HG-AAS)测定砷含量.结果 铅浓度在5.0～50.0μg/L,砷浓度在1.0～10.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数分别为0.9999,0.9998;铅检出限为0.68μg/L,砷检出限为0.1μg/L;铅测定精密度RSD为3.91％,砷测定精密度RSD为4.31％;铅回收率96.8％～101.3％,砷回收率95.8％～98.9％.结论 该测定方法准确、灵敏度高,适用于含铁量高的营养品中重金属元素的检测.
作者：唐健；朱晓蕾；张厚森
来源：食品与药品 2018 年 20卷 6期
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