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1,3-二羟基丙酮是一种重要的化工原料和医药中间体,广泛应用于化妆品、医药、食品等领域.以下综述了微 生物法生产1,3-二羟基丙酮的代谢途径和关键酶,以及微生物法生产1,3-二羟基丙酮所涉及的代谢工程技术的研究进 展.指出利用基因工程的方法对菌株进行改造,提高甘油脱氢酶催化活性,同时根据菌株的代谢特性,对发酵过程进 行调控,提高1,3-二羟基丙酮的得率,是今后的研究方向.
作者：孙丽慧；胡忠策；郑裕国；沈寅初
来源：生物工程学报 2010 年 26卷 9期
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