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目的:获得白地霉脂肪酶发酵的最优条件.方法:采用摇床培养的方法对各种影响因素进行筛选,结果:最适产酶条件为:豆油作碳源,蛋白胨作氮源,PEG600为表面活性剂,添加MgSO4、FeSO4、ZnSO4,pH 8.7培养48h.采用双水相萃取和凝胶过滤两步纯化得到电泳均一的脂肪酶,纯化倍数达到72.2倍,其相对分子量约为38±1 kDa.结论:得出采用双水相萃取脂肪酶的方法比较理想,该研究为新疆天山一号冰川白地霉脂肪酶的研究奠定了理论基础.
作者：王俊华；付建红；杨洁；石玉瑚；欧阳平凯
来源：生物技术 2007 年 17卷 3期
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