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采用响应曲面法时乳牛肝菌发酵培养基及发酵条件进行优化,以麦芽糖、蛋白胨和装液量3个因素为变量,分析乳牛肝菌液态发酵产菌丝体的最佳条件.实验结果表明,乳牛肝菌发酵的关键因子值分别为麦芽糖33.03g/L,蛋白胨6.95g/L,装液量为102.21mL/250mL时,可得到最大菌丝体生物量23.44g/L(干重).
作者:刘芳;李平;刘博
来源:生物学杂志 2010 年 27卷 1期
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