[目的]β-1,4-木聚糖酶是木聚糖降解的关键酶之一,嗜冷嗜酸木聚糖酶在功能性低聚木糖的制备中具有重要作用,但相关报道较少.[方法]从太平洋火色杆菌(Flammeovirga pacifica)菌株 WPAGA1 基因组发掘到一条新型的木聚糖酶序列,经基因合成、质粒构建和表达,并对其进行分离纯化及酶学性质研究.[结果]该木聚糖酶(Xyl4513)具有 2 个保守结构域,一个属于糖苷水解酶 11 家族(glycoside hydrolase family 11,GH11)催化模块(Xyl4513-T),另一个属于碳水化合物结合模块(carbohydrate-binding module,CBM)60 家族(CBM4513),这是一种非常罕见的GH11 家族木聚糖酶含有CBM的现象.纯化后的Xyl4513 最适反应温度和pH值分别为 30℃、3.0,这一特性说明Xyl4513 为嗜冷嗜酸β-1,4-木聚糖酶;而截短的木聚糖酶Xyl4513-T最适反应温度和pH值分别为 20℃、4.0,且催化效率(kcat/Km)较前者下降了 20
作者：葛慧华；刘婷；杨纯；张光亚
来源：微生物学报 2023 年 63卷 8期
