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目的 探讨限食(CR)和n-6、n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)对大鼠溃疡性结肠炎模型的影响,以制备溃疡性结肠炎.方法 40只SD雌性大鼠按体重随机分为5组,即对照组、模型组、限食组、5∶1 PUFA自由进食组、5∶1 PUFA限食组.限食组喂食量是自由进食组的60％.喂养14周后,除对照组外,其余组给予5％葡聚糖硫酸钠(DSS)水溶液,自由饮用7d造模.结果 与自由进食组相比,限食组体重增长缓慢,尤其是5∶1PUFA限食组大鼠体重最轻(P＜0.05).与模型组比,5∶1 PUFA限食组大鼠的血清MPO活性、疾病活动指数、结肠大体和组织病理学评分降低(P＜0.05).与限食组比较,5∶1 PUFA限食组大鼠血清IL-6和TNF-α含量均降低,而IL-10含量升高(P＜0.05).结论 膳食中添加n-6与n-3比例为5∶1的PUFA和限食联合作用对DSS诱导的大鼠结肠炎有明显保护作用.
作者：钱艳；张英；刘慧；王蕾；李秀花；邱服斌
来源：卫生研究 2014 年 43卷 5期
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