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硫代葡萄糖苷是十字花科植物中重要的次生代谢物.它在内源芥子酶作用下水解为具有不同生理功能的活性物质.现从分子水平综述硫代葡萄糖苷生物合成、降解反应及其代谢调控的研究进展,为提高植物抗病性和改善营养品质等方面研究提供一定的理论依据.
作者：李娟；朱祝军
来源：细胞生物学杂志 2005 年 27卷 5期
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