目的：为进食易误吸的无自理能力老年人选择合适的食物，以利进食，防止误吸，提高生活质量。方法选择2011年4月至2012年4月在某社会福利院医疗区住院的老年人38例为对照组，在某社区卫生服务中心康复病房住院的老年人38例为观察组，两组均给予吞咽功能评估及自理能力评估。对照组38例患者给予常规半流质饮食，观察组38例患者给予糊状食物，3个月后测定误吸次数、各项生化指标、洼田饮水等级变化等内容。结果干预后观察组患者进食误吸的次数为（12．18±10．02）次，较干预前的（33．84±33．63）次显著下降，差异有统计学意义（t＝3．805，P＜0．05），对照组干预后的进食误吸次数为（31．97±21．54）次，高于观察组，差异有统计学意义（t＝5．14，P＜0．05）。干预前两组血红蛋白、血清蛋白水平、皮褶厚度、上臂肌围差异无统计学意义（P＞0．05）。干预后观察组患者的血红蛋白水平、血清白蛋白水平、皮褶厚度、上臂肌围分别为（126．61±12．29） g/L，（38．35±5．95） g/L，（2．27±0．58）cm，（20．97±2．51） cm，均优于干预前的（108．53±13．50） g/L，（33．06±4．48） g/L，（2．11±0．53）cm，（20．51±2．52）cm，差异有统计学意义（t分别为8．18，5．99，4．70，4．65；P＜0．05）
作者：黄磊花；顾安娜
来源：中华现代护理杂志 2013 年 48卷 35期
