目的 观察复合营养素和植物提取物组方干预对老龄大鼠额叶皮层蛋白质组表达的影响.方法 选取15月龄Wistar大鼠,雄性14只,雌性16只,随机分为正常对照组和营养干预组,每组雄性7只,雌性8只.营养干预组大鼠饲喂添加复合营养素的自制饲料,同时灌胃植物提取物混合液,而对照组饲喂基础饲料,同时灌胃蒸馏水.灌胃剂量为4 ml/(kg bw·d).实验期10 w.建立大鼠额叶皮层蛋白质组研究方法,二维凝胶电泳(2-DE)检测大鼠额叶皮层蛋白质表达的变化,利用辅助激光解析电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)和Mascot数据库检索鉴定表达差异的蛋白,Western blot检测额叶皮层stathmin 1蛋白的表达.结果 与正常对照组比较,营养干预组老龄大鼠额叶皮层2-DE图谱中11个蛋白点含量发生变化,其中丙酮酸激酶、丙酮酸脱氢酶E1α 1、天门冬氨酸转氨酶、线粒体肌酸激酶1、电压依赖性阴离子通道2、磷酸丙糖异构酶1等6种蛋白质含量降低,而过氧化物氧化还原酶2、线粒体H-ATP合酶d亚单位、stathmin 1、Cu,Zn-SOD等4种蛋白质含量升高.Western blot验证了额叶皮层stathmin 1蛋白的表达变化.结论 复合营养素和植物提取物组方改善老龄大鼠认知功能的作用机制可能与额叶皮层中认知相关蛋白质表达模式的改变有关.
作者：蒋与刚；房恒通；刘静；庞伟；房红芸；杨红澎
来源：营养学报 2009 年 31卷 6期
