目的 研究摄入高剂量铜对小鼠肝肾组织结构和抗氧化功能的影响.方法 将50只30日龄健康昆明小鼠随机分为5组(n=10),即对照组、实验Ⅰ组、实验Ⅱ组、实验Ⅲ组和实验Ⅳ组,分别按硫酸铜0、20、50、100、100 mg/kg bw灌胃,其中实验Ⅳ组饮用500 mg/L维生素C(VC)溶液,其余各组自由饮用蒸馏水.实验持续28d.肝肾取材后制作石蜡切片,观察组织结构,并进行肝肾组织抗氧化功能测定.结果 与对照组相比,铜摄入过多时,肝实质疏松,细胞间隙增大;肾间质增宽,肾小球完整性受损,排列紊乱.低剂量铜(20mg/kg)摄入时,肝肾组织中总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽氧化化物酶(GSH-Px)活性升高、MDA含量降低;高剂量铜(≥50mg/kg)摄入时,T-AOC、SOD、GSH-Px活性降低、丙二醛(MDA)含量增多.补充VC组与同浓度铜摄入组(实验Ⅲ组)比,肝组织T-AOC、SOD、GSH-Px活性升高,MDA含量降低;肾组织T-AOC、SOD、和GSH-Px活性无显著变化,MDA含量降低.结论 铜摄入过多会影响小鼠肝脏、肾脏正常形态与功能,扰乱其氧化还原平衡,VC能够提高组织的抗氧化能力.
作者：贺绍君；刘德义；李静；赵书景；靳二辉；李新浩
来源：营养学报 2014 年 36卷 3期
