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目的 研究甜茶苷对变形链球菌Streptococcus mutans致龋能力的影响.方法 将变形链球菌菌液加入甜茶苷后于恒温厌氧环境下培养,测试其pH值变化、黏附率,运用碳氢化合物法测定其表面疏水率.采用Bradford法以Neson-samogyi 分别测量总蛋白的量以及还原糖的量,计算葡萄糖基转移酶(glucosyltransferase,GTF)活力,采用Anihrone法测量水不溶性葡聚糖(water-insoluble glucans,WIG)的量.结果 加入甜茶苷的菌液pH变化值、黏附率、表面疏水率、GTF活力及WIG的量与对照组之间均有显著性差异(P＜0.01).结论 甜茶苷对变形链球菌产酸能力、黏附能力、GTF活力及WIG合成具有显著抑制作用.
作者：胡楠；熊兴耀
来源：中草药 2014 年 45卷 12期
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