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芥子中主要化学成分为硫代葡萄糖苷类和芥子碱类.芥子碱类成分具有抗氧化、抗雄性激素、缓慢降压等多种药理活性;硫代葡萄糖苷类成分及其降解产物具镇咳平喘、抗氧化、抗癌、抗菌等功效.综述了芥子中硫代葡萄糖苷类和芥子碱类成分的化学组成、稳定性和质量控制方法的最新研究进展,以期对芥子药材及其相关产品的质量控制和合理开发利用提供科学指导.
作者：张青山；王卓；孔铭；刘丽芳；李松林
来源：中草药 2015 年 46卷 1期
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