目的 探讨α-亚麻酸植物甾醇酯(ALA-PS)对非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)的改善作用和潜在分子机制.方法 选用50只雄性C57BL/6J小鼠,适应性喂养1周后随机分为5组,分别为对照组、模型组、植物甾醇组(PS)、α-亚麻酸组(ALA)和α-亚麻酸植物甾醇酯组(ALA-PS),每组10只.对照组给予普通饲料,模型组给予高脂饲料,PS、ALA和ALA-PS组给予相同高脂饲料并分别添加2％PS、1.3％ALA和3.3％ALA-PS.16周后,测定小鼠体重和肝指数;血清和肝脏TG、TC水平;HE染色观察肝组织脂质蓄积和脂肪变性程度;透射电镜观察内质网形态;Western blot法检测肝脏JNK、p-JNK、Bcl-2及Bax蛋白表达水平.结果 与对照组比较,模型组小鼠肝组织出现大量脂质蓄积;与模型组比较,ALA-PS组显著改善高脂饮食诱导的小鼠肝脏脂肪变性,恢复了肝细胞内质网形态并显著降低血清及肝脏TG和TC水平(P＜ 0.05);ALA-PS显著降低凋亡关键调节因子p-JNK和Bax的蛋白表达水平,增加Bcl-2蛋白表达水平.结论 ALA-PS干预能够有效改善高脂饮食导致的NAFLD,其分子机制与抑制内质网应激引起的细胞凋亡有关.
作者：郭艳；郑明明；李晓钰；王琳奇；薛婷丽；韩浩
来源：中国公共卫生 2021 年 37卷 3期
