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[目的]建立营养强化盐中碘的极谱分析方法.[方法]采用线性扫描示波极谱法.[结果]采用过量的高锰酸钾和次氯酸钠联合氧化样品中碘为IO-3后,剩余的高锰酸钾和次氯酸钠用过量的亚硫酸钠反应除去.利用IO-3的电活性,建立在碱性体系下以四硼酸钠-吐温-100为底液的线性扫描示波极谱法测定营养强化盐中碘的新方法.在最佳实验条件下,碘浓度在0.5-800μg/L内成良好线性关系(r=0.9999).对12个不同品种强化食盐中的碘6次平行测定的RSD小于4
作者：刘兆霖；毕可琪；钟宁；罗太君；黄伟
来源：中国卫生检验杂志 2003 年 13卷 2期
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