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目的 探讨双歧醋预防大鼠肥胖的作用及相关机制研究.方法48只SD大鼠被随机分成双歧醋低剂量组[1.8 mL/(kg·BW)]、中剂量组[3.4 mL/(kg·BW)]、高剂量组[6.8 mL/(kg·BW)]和市售醋组[3.4mL/(kg · BW)]、肥胖模型组以及基础对照组,进行预防性减肥实验,观察双歧醋在大鼠肥胖过程中对大鼠的影响,测定指标包括大鼠体重、体脂、Lee's指数、脂肪细胞直径、血瘦素、血胰岛素.结果实验结果显示,双歧醋各组所有测定指标值都较肥胖组有明显好转,特别是血瘦素和血胰岛素水平,双歧醋的高、中剂量组与市售醋组差异有统计学意义.结论双歧醋能有效预防血瘦素和血胰岛素的升高,预防体脂、Lee's指数和体重的增加也有一定作用.
作者：李金玲；张德纯；王春耀；郭亚楠
来源：中国微生态学杂志 2011 年 23卷 9期
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