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目的 初步探讨苹果多酚作微生态调节剂抑制变形链球菌,扶持血链球菌生长的实验研究,为龋病的防治提供一定的依据.方法 采用抑菌环实验观察苹果多酚对变形链球菌和血链球菌生长的影响,检测其对变形链球菌产酸的变化,并通过扫描电镜观察对变形链球菌在玻片粘附情况的影响.结果 苹果多酚能够明显抑制变形链球菌的生长,阻止其对玻片的粘附,降低其产酸能力,但对血链球菌生长没有明显的抑制作用.对变形链球菌与血链球菌的影响比较差异有统计学意义.结论 苹果多酚具有调整窝沟致龋菌的作用,进一步研究很可能是一良好的窝沟菌群的微生态调节剂.
作者：董波；郭欢欢；崔刚；杨景云
来源：中国微生态学杂志 2013 年 25卷 12期
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