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目的：：在《中国药典》2015年版辅料质量标准工作中，对不同PC含量的蛋黄卵磷脂和蛋黄磷脂酰胆碱的组成与结构进行分析。方法：对不同PC含量的蛋黄卵磷脂与蛋黄磷脂酰胆碱进行了多种指标的比较，主要包括皂化值、碘值、酸值、游离脂肪酸、残留溶剂、有关物质、水分、氮含量、磷含量、PC与PE含量、脂肪酸组成等的分析。结果：不同PC含量的蛋黄卵磷脂，其组成和含量具有差异，但是高PC含量的蛋黄卵磷脂(大于90
作者：徐明明；吕晶；方欣欣；郑璐侠；陈钢
来源：中国药师 2014 年 10期
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