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木栓质是一种植物次生代谢产物,是以甘油为基础的多聚脂类和多聚酚类物质的聚合物,定位于细胞壁和质膜之间,主要分布在根皮层和茎的次生边界组织中,可以降低细胞水分和营养物质的外流,限制病原体的入侵,阻碍有毒气体向内扩散.近年来,随着人们对果蔬贮藏和植物抗性的关注,对木栓质的研究越来越深入,尤其是代谢相关酶及基因功能研究.该文系统阐述木栓质组织化学、生物合成及其相关酶和基因的研究动态,介绍木栓质的生理功能,总结木栓质组成物质的转运、聚合及其堆积调控等,以期为木栓质的深入研究和开发利用提供参考.
作者：韩雪源；茅林春
来源：植物学报 2017 年 52卷 3期
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