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目的 了解北京市密云县部分食品中重金属污染物污染状况.方法 检测按照国家标准GB/T 5009执行,评价方法按照GB 2762-2005和GB 2760-2011执行.结果 采集猪肾、松花蛋、腌制蛋、猪肝、鲜食用菌、干食用菌、玉米制品、大米、蔬菜、小麦和淡水小龙虾11类食品共350件样品,检测铅、镉、总汞含量,不合格件数为5件,不合格率为1.43％；合格件数为345件,合格率为98.57％；5件不合格食品为干食用菌,不合格项目为镉元素.结论 密云县部分食品中重金属污染物检测结果为无明显污染.
作者：王化勇；张杰
来源：职业与健康 2013 年 29卷 19期
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