换一批
换一批QuEChERS EMR-Lipid净化结合超高效液相色谱-串联质谱法快速测定食品中非法添加工业染料
Rapid Determination of Illegal Addition of Industrial Dyes in Foods by QuEChERS Using EMR-Lipid Sorbent Combined with Ultra-High Performance Liquid Chromatography-Tandem Mass Spectrometry
摘要：
建立采用增强型脂质去除净化填料(enhanced matrix removal lipid,EMR-Lipid)的QuEChERS净化技术结合超高效液相色谱-串联质谱同时测定食品中57种工业染料非法添加的快速分析方法.样品用乙腈提取,提取液经EMR-Lipid净化,采用Agilent ZORBAX Eclipse RRHD C18色谱柱(3.0 mm× 150 mm,1.8 μm)分离、流动相采用乙腈和体积分数0.1％甲酸溶液进行梯度洗脱、电喷雾电离源正离子模式扫描、多反应监测模式检测、外标法定量.结果表明:57种工业染料在20～300 ng/mL质量浓度内线性关系良好,相关系数r＞0.999;方法检出限为10μg/kg、定量限为25 μg/kg;在25、100、250 μg/kg加标水平下的回收率为72.1％～119.1％,相对标准偏差(n=6)为0.19％～4.58％;采用该方法检测豆制品、调味品、水产品、肉制品各20批次中的工业染料,在1批次花椒粉中检出碱性嫩黄,检出量为32.9 μg/kg.所建方法具有快速、准确、灵敏的优点,适用于食品中57种工业染料非法添加的快速测定.
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作者：
作者单位：
四川省食品检验研究院,四川成都 611731;国家市场监管重点实验室(白酒监管技术),四川成都 611731
[1]
期刊：
《食品科学》2024年45卷16期 268-283页
关键词：
增强型脂质去除净化填料超高效液相色谱-串联质谱工业染料食品enhanced matrix removal lipidultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometryindustrial dyesfoods
分类号：
O657.63
栏目名称：
安全检测
DOI：
10.7506/spkx1002-6630-20230819-138
发布时间：
2024-08-29
基金项目：
国家市场监督管理总局基金项目
四川省市场监督管理局科技计划项目
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