检索历史 清除

【中文期刊】 刘育朋 施松善  等 《中国药科大学学报》 2024年55卷4期 432-442页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 Ⅱ型鼠李半乳糖醛酸聚糖(RG-Ⅱ)是果胶结构域中的一种,其结构在不同物种之间具有高度的保守性.RG-Ⅱ的主链由约 9个半乳糖醛酸经α-1,4糖苷键连接而成,并被 6个(A-F)明确定义的侧链取代.其中二糖侧链C、D和单糖侧链E、F的结构在

【关键词】 果胶； Ⅱ型鼠李半乳糖醛酸聚糖； RG-Ⅱ；

【中文期刊】 鄢梁裕 崔为  《中医文献杂志》 2024年42卷2期 34-39页

【摘要】 葡萄作为外来引进的植物,在中国生长、种植、食用历史悠久,是古今常见的水果.梳理历代医药文献,考证后发现,葡萄为葡萄科葡萄属植物葡萄Vitis vinifera L.,可全株入药,同时葡萄的衍生品葡萄酒、葡萄浆、葡萄汁也具有药用价值;而通过

【关键词】 葡萄； 衍生品； 葡萄酒；

【中文期刊】 刘沛通 丁子元  等 《中国食品学报》 2023年23卷1期 204-215页

【摘要】 开发优良的本土酵母对充分发挥我国葡萄酒的风土特征,改变国外商业酵母垄断的局面具有重要意义.本研究通过小试发酵从11株本土酵母中筛选出2株发酵和产香性能良好的本土酵母60258和60268,应用2个品种的葡萄(白葡萄品种"雷司令"和红葡萄

【关键词】 本土酵母； 酿酒酵母； 葡萄酒；

【中文期刊】 黎海华 陈文亮  等 《现代食品》 2023年29卷12期 205-208页

【摘要】 本文采用基于近红外技术的专用型快速酒精分析仪,用于测定啤酒、葡萄酒、洋酒、白酒等饮料酒的乙醇浓度.在乙醇浓度≤ 65％vol时,其RSD在0.08％～1.91％,t-检验法的t值范围在0.82～2.02.研究表明,该操作方法耗样量少,快速

【关键词】 近红外技术； 酒精分析仪； 乙醇浓度；

【中文期刊】 黎海华 罗尔伦  等 《食品安全导刊》 2022年34期 38-41页

【摘要】 本文建立了用正丙醇作内标测定葡萄酒、果酒及啤酒乙醇浓度的气相色谱方法.结果表明,乙醇浓度在0.10％ ～2.00％,方法的线性关系良好,相关系数r大于0.9999,RSD在0.196％～0.648％,加标回收率在98.2％～100.0％,

【关键词】 气相色谱法； 乙醇浓度； 葡萄酒；

【中文期刊】 王春晓 陈玉婷  等 《食品与发酵工业》 2022年48卷16期 284-290页

【摘要】 酵母菌是葡萄酒工业生产中重要的发酵微生物,不仅直接影响葡萄酒的酒度,而且与葡萄酒的风格质量息息相关.目前全球变暖和消费者观念的转变对葡萄酒风格多样性提出了更高的要求,更多中国特色野生酵母的筛选和商业化应用将有助于中国不同产区特色优质葡萄酒

【关键词】 葡萄酒产区； 商业菌剂； 耐受性；

【中文期刊】 张丹丹 黄鑫磊  等 《中国食品添加剂》 2021年32卷12期 36-42页

【摘要】 研究以前期分离的一个株富硒能力较强的Saccharomyces cerevisiae L9为材料,利用正交设计与前反馈神经网络结合遗传算法优化其富硒能力.优化结果为:葡萄糖2％、复合氮源为硫酸铵0.35％和蛋白胨1.65％、pH为5.4、

【关键词】 富硒酵母； 筛选； 条件优化；

【中文期刊】 赵孔祥 赵云峰  等 《卫生研究》 2008年37卷3期 327-331页 MEDLINEISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 分析北京市售来自大连、山东和天津沿海的贝类、螺类、鱼类及葡萄酒样品中有机锡的污染水平,为膳食有机锡的污染评价提供科学依据.方法 以氢溴酸:四氢呋喃(1:20)和0.03%环庚三烯酚酮-正己烷为萃取剂,凝胶渗透色谱法净化,戊基溴化镁

【关键词】 有机锡； 水产品； 葡萄酒；

【中文期刊】 周萍萍 周蕊  等 《中国食品卫生杂志》 2008年20卷3期 208-210页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 对葡萄酒中氨基甲酸乙酯进行污染评估,分析其摄入患肺癌的风险.方法采用个体食品研究方法了解葡萄酒中氨基甲酸乙酯的污染水平,结合2002年全国营养调查数据.剂量反应模型BMDL和暴露边界比(Margin of Exposure,MOE)

【关键词】 葡萄酒； 乌拉坦； 危险性评估；

【中文期刊】 刘达雄 蒋卓勤  《中国食品卫生杂志》 2006年18卷4期 320-323页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 为探讨葡萄酒中铜、铅实现绝对分析的可行性,使用日本日立Z-5000原子吸收分光光度计,在不同时间检测葡萄酒中铜、铅两元素的"特征质量m0"值.石墨管使用次数与不同原子化温度对特征质量m0影响不大;铜特征质量(3.50≤m0≤3.70,

【关键词】 铜； 铅； 分光光度法,原子吸收；