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牛奶蛋白过敏常见于婴幼儿，是肠道免疫耐受体系失衡导致的异常免疫反应。丁酸是肠道厌氧菌的发酵产物，可作为组蛋白去乙酰化酶抑制剂及G蛋白耦联受体的配体调节肠道固有免疫和适应性免疫功能，从而诱导牛奶蛋白过敏患儿肠道免疫耐受，对牛奶蛋白过敏具有潜在的临床治疗价值。然而，这一理论仍局限于细胞及动物水平的机制探索，尚未在临床中推广。该文综述了牛奶蛋白过敏患儿肠道免疫机制、丁酸的合成代谢及丁酸在牛奶蛋白过敏患儿肠道免疫耐受中起到的重要作用，旨在为丁酸诱导牛奶蛋白过敏患儿肠道免疫耐受进一步的临床应用奠定理论基础。
作者：谢雄峰；叶红
来源：国际儿科学杂志 2023 年 50卷 7期
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