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以蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk.)为供试对象,通过盆栽试验,研究了不同酸度模拟酸雨(AR)条件下,Pb2+和Cr6+对其光合作用、营养品质及食用安全性的影响.结果表明:酸雨条件下,重金属对蕹菜叶片光合作用和品质的胁迫表现为Pb＞Pb+Cr＞Cr;随酸度增加,AR+Pb和AR+Pb+Cr处理的危害性显著增加,pH=3.5时,AR+Pb+Cr处理的胁迫性明显大干其他处理水平,对蔬菜造成伤害;3个光合作用参数均随酸雨酸度增加有不同程度的下降,但对胁迫的敏感性存在差异;pH＜5.6时,蕹菜中蛋白质和游离氨基酸含量与pH值呈正相关;随酸度增加,可溶性糖含量增加,而还原性糖含量下降,表现出对环境胁迫的应激反应;除了Cr污染处理外,Pb污染和Pb+Cr污染都能显著促进蕹菜中硝态氮积累,其含量随酸雨酸度上升而增加;蕹菜中Pb和Cr存在竞争吸附作用,且随着酸雨酸度下降,蕹菜对2种重金属的富集有加快趋势.
作者：郑有飞；李璐；梁骏
来源：生态学杂志 2008 年 27卷 9期
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