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对法夫酵母菌株进行了紫外线-氯化锂复合诱变,获得了一株遗传性状稳定、在25 ℃条件下类胡萝卜素产量为7.62 mg/L、虾青素产量为616.8 μg/g的菌株UL-61.利用SAS软件中的Plackett-Burman设计对发酵温度、初始pH值以及发酵培养基等组分进行优化,从中选出发酵温度、初始pH值和玉米浆浓度为重要因素,通过响应面分析法建立了模型并从中计算出在发酵温度16.78 ℃、初始pH 4.73和CSL浓度为7.06 mg/L时预测的最大响应值为3.9407 mg/L,而实测值为3.9261 mg/L,证明模型是有效的并且存在极大值点.采用优化后的发酵条件,虾青素产量较原始发酵条件的产量提高了20.4
作者：谢虹；周元元；胡卫成；梁建生
来源：中国生物工程杂志 2006 年 26卷 12期
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