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作者为了得到一种热稳定性较好的脂肪酶新酶种,通过研究分离自极端环境的Aspergillus sp.的最佳产酶条件及其所产脂肪酶的酶学性质,得出了该菌产酶的最佳发酵条件为:以1
作者：苏敏；唐良华；夏黎明；郑丹华
来源：生物技术 2005 年 15卷 6期
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