换一批刊物简介
《食品研究与开发》是由天津市食品研究所有限公司和天津市食品工业生产力促进中心主办，国内外公开发行的食品专业科技期刊，于1980年创刊，现为半月刊。采用国际流行开本大16开。其专业突出，内容丰富，印刷精美，是一本既有基础理论研究，又包括实用技术的刊物。本刊已被“万方数据库”、“中文科技期刊数据库”、《乌利希期刊指南》、美国《化学文摘》等知名媒体收录，并被北京大学图书馆列入“中文核心期刊”。栏目设置新颖，与时俱进，主要栏目有：基础研究、分离提取、食品研发、天然产物、检测分析、生物工程、营养保健、贮藏保鲜、质量安全、专题论述等。
基本信息
- 主管单位：天津食品集团有限公司
- 主办单位：天津市食品研究所有限公司
- 编辑单位：《食品研究与开发》编辑部
- 主 编：王穆峰
- 主 任：暴悦梅
- 国内刊号：12-1231/TS
- 国际刊号：1005-6521
- 邮发代号：6-197
- 定 价：20
- 电 话：022-59525671
- 传 真：022-59525671
- 电子邮箱：tjfood@vip.163.com
- 地 址：天津市静海县静海经济开发区南区科技路9号
- 邮政编码：301609
征稿启事
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