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现代食品科技

ISTIC PKU
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  • 2023
  • 2022

2. 黑曲霉Pectinex XXL菌株产果胶酶的酶学特性及其在果汁生产中的应用 81-88页

作者:朱芙蓉; 梁晓梅; 韦志福; 李莉; 何凤园; 程忠

5. 10-羟基-2-癸烯酸功能与合成方法研究进展 305-312页

作者:方轲; 汪俊卿; 徐子婷; 苏静; 王瑞明

7. 4个彩色马铃薯品种花青素组分和含量比较分析 44-52页

作者:李华伟; 罗文彬; 李国良; 许国春; 许泳清; 纪荣昌; 林赵淼; 张鸿; 邱永祥; 邱思鑫; 汤浩

8. 咖啡蜜在不同色谱柱上挥发性成分测定与对比分析 211-218页

作者:荆津; 祖铁红; 孙会媛; 管志斌; 贾光群; 李阿丹; 崔宗岩

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