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牛蒡根多糖的结构表征及体外抗氧化、降血糖、降尿酸作用研究
编辑人员丨1个月前
以牛蒡根多糖(Arctium lappa polysaccharide,ALP)为原料,通过高效凝胶渗透色谱法、紫外分光光度法、气相色谱-质谱联用法与核磁共振的方法,解析ALP结构.通过研究ALP对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH·)自由基和羟基(hydroxyl radical,·OH)自由基的清除能力,对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶的抑制活性,以及对黄嘌呤氧化酶的抑制率,研究ALP的体外抗氧化活性、体外降血糖活性和体外降尿酸活性.结果表明:ALP相对分子量为1941 Da,具有果糖和葡萄糖的结构特点,ALP有较强的抗氧化能力、体外降血糖和降尿酸作用.研究结果可为牛蒡根作为功能性食品与医药保健品的开发提供科学依据.
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编辑人员丨1个月前
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