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日本综合食物本草学专著《庖厨备用倭名本草》
编辑人员丨2023/8/6
日本江户时代(1603-1867)的医家在借鉴中国食疗知识体系(内容及编撰形式)和汲取食疗思想的同时,还结合日本本土情况,撰写了诸多食疗类医著.其中,江户早期医家向井元升所撰《庖厨备用倭名本草》是日本最早的综合食物本草学著作.书中对日本食物本草的选择与使用带有明显本土化的色彩,涵盖食物本草的名称、形态、栽培、采摘、鉴别、性味、主治等诸多方面,体现出江户之初药食兼用思想的萌芽,同时反映了日本医家对于中国食疗思想的汲取特点,是了解江户早期日本食物本草学发展及其食疗文化的一手史料.
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编辑人员丨2023/8/6
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