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黑蒜药食功能研究进展
编辑人员丨2024/4/13
黑蒜是大蒜经高温高湿发酵制得的一种食品,具有较高的营养价值,近年逐渐受到青睐.研究表明,黑蒜含有类黑精、蛋白质、多酚、含硫化合物、多糖等活性化学成分,有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、降血脂等药理作用,具有较好的开发前景.本文对黑蒜的化学成分、药理作用、加工工艺及相关产品品类等相关内容进行综述,并对黑蒜未来的开发应用进行展望.
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编辑人员丨2024/4/13
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黑蒜多糖对受X射线辐射小鼠的免疫防护作用观察
编辑人员丨2023/8/5
目的 探讨黑蒜多糖对X射线辐射所致小鼠免疫细胞和免疫因子损伤的保护作用.方法 将100只雄性昆明小鼠按体重随机分为空白对照组、X线模型组、黑蒜多糖低、中、高剂量组(给药剂量分别为150、300、600 mg/kg·d).黑蒜多糖各剂量组每日分别灌胃2ml不同浓度的黑蒜多糖提取物,空白对照和X线模型组每日灌胃2ml生理盐水,连续给药14 d后,除空白对照组外,使用直线加速器对各组动物进行全身X射线照射,6MV SSD 100 cm,处方剂量2Gy/d,剂量率400 cGy/min,吸收剂量百分比98.58％,照射时间28.5 s,连续照射2d.辐射后24h,分别检测小鼠外周血白细胞计数和分类、外周血T细胞亚群、血清IL-2和IFN-γ含量、骨髓DNA含量和细胞周期.结果 与X线模型组比较,黑蒜多糖600 mg/kg剂量组白细胞计数增高,骨髓G1期细胞数量降低;300和600 mg/kg剂量组外周血淋巴细胞百分率增高,中性粒细胞百分率下降,血清IFN-y含量升高,骨髓S期细胞数量升高;150、300、600 mg/kg剂量组血清IL-2含量增高,外周血CD3+、CD4+、CD8+T淋巴细胞比率升高.结论 黑蒜多糖对X射线辐射引起的小鼠免疫功能损伤有一定的防护作用.
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编辑人员丨2023/8/5
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黑大蒜多糖对X射线辐射损伤小鼠的防护作用
编辑人员丨2023/8/5
目的 探讨黑大蒜多糖对X射线辐射损伤小鼠的防护作用.方法 将75只雄性昆明小鼠按体质量随机分为空白对照组、辐射模型组、黑大蒜多糖低、中、高剂量组(给药剂量分别为150、300、600 mg/kg).小鼠于辐射前进行预防性给药,黑大蒜多糖各剂量组每日分别灌胃2 mL不同浓度黑蒜多糖提取物,空白对照和辐射模型组灌胃2 mL生理盐水,连续灌胃14 d后,除空白对照组外,使用直线加速器对各组动物进行全身X射线照射,源皮距为100 cm,照射野为20 cm×20 cm,辐射剂量率为400 cGy/min,每日辐射总吸收剂量为2 Gy,连续照射2 d.辐射后,分别检测小鼠胸腺和脾脏指数、血常规、肝脏组织中抗氧化相关酶活性,观察内源性脾结节数和骨髓嗜多染红细胞微核率.结果 与空白对照组比较,辐射模型组小鼠胸腺和脾脏指数降低,CFU-S数和骨髓微核率增加,WBC和PLT计数降低,T-SOD、LDH、T-AOC活力和GSH含量下降.与辐射模型组比较,黑大蒜多糖600 mg/kg组可增高胸腺指数、脾脏指数、PLT计数及LDH、T-AOC活力;300 mg/kg组可提高WBC计数;150、300、600 mg/kg组可增加CFU-S数、T-SOD活力、GSH含量,降低骨髓微核率.结论 黑大蒜多糖可减轻X射线辐射对小鼠免疫器官和全血WBC、PLT的影响,能够增强辐射后小鼠肝脏抗氧化能力,减轻辐射诱导的氧化损伤,降低骨髓微核率,具有较强的抗辐射损伤作用.
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编辑人员丨2023/8/5
