为了研究亚麻籽油(LO)和豆油(SO)完全替代鱼油(FO)对大黄鱼(Larimichthys crocea)肝脏和肌肉脂肪酸组成及Δ6Fad (Δ6 Fatty acid desaturase)基因表达的影响.实验用豆油和亚麻籽油替代鱼油制备了3种等氮等脂的精制饲料, 在海水浮动网箱中进行了为期10周的养殖实验.实验结果表明: (1)鱼油组的增重率、饲料效率和特定生长率均显著高于亚麻籽油组和豆油组(P<0.05), 但对成活率, 肝体指数和脏体指数没有显著影响(P>0.05); (2)亚麻籽油和豆油完全替代鱼油显著改变了鱼体肝脏和肌肉的脂肪酸组成, 降低了肝脏和肌肉LC-PUFA (Long chain-polyunsaturated fatty acid)的相对含量(P<0.05), 在亚麻籽油组(LO)和豆油组(SO)中没有显著差异(P>0.05), 在各处理组中, 肌肉的n-3LC-PUFA的相对含量显著高于肝脏(P<0.05); (3)亚麻籽油和豆油显著上调了肌肉和肝脏中Δ6Fad基因的表达量(P<0.05), 其表达量在肝脏中分别升高了7.6和6.5倍, 在肌肉中分别上升了2.2和2.8倍.结果表明, 在实验条件下亚麻籽油和豆油完全替代鱼油对大黄鱼生长具有不利影响, 亚麻籽油和豆油替代鱼油降低了肝脏和肌肉中LC-PUFA的含量, 提高了Δ6Fad基因的表达量.

目的 探讨亚麻籽粉对妊娠期糖尿病患者血糖 、血脂 、体重 、腹围 、宫高及新生儿出生情况的影响.方法 招募来自2017年1至12月西安交通大学第一附属医院妊娠期糖尿病患者260例,随机分为对照组(n=130)、干预组(n=130),两组均进行医学营养治疗(MNT),干预组早 、中 、晚三餐各食用10g亚麻籽粉,对照组食用等量普通型匀浆膳,为期60d.测定空腹血糖(FPG)、餐后2小时血糖(2HPG)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)等指标,观察两组患者血糖 、血脂 、体重 、腹围 、宫高的变化及新生儿出生情况.结果 干预组FPG在干预30d、60d时较干预前差异显著(t值分别为2.23、2.49,均P<0.05),干预组2HPG在干预30d时较干预前差异显著(t=2.57,P<0.05),且在干预60d时较对照组及干预前差异均具有统计学意义(t值分别为2.38、3.10,均P<0.05);干预组TG较干预前差异显著(t=2.11,P<0.05),干预组TC、HDL-C、LDL-C较对照组及干预前差异均具有统计学意义(t值分别为2.57、3.88、2.17、2.38、2.12、3.32,均P<0.05);干预后两组之间体重 、BMI、腹围 、宫高无显著性差异(t值分别为1.17、0.47、0.83、1.86,均P>0.05);两组新生儿出生情况:巨大儿和足月低体重儿发生率 、体质量 、Apgar三次评分均无统计学差异(t/χ2值分别为0.20、1.02、0.72、0.52、0.43、0.45,均P>0.05).结论 在MNT基础上,摄入适量亚麻籽粉可有效调节妊娠期糖尿病患者的血糖 、血脂.

α-亚麻酸对于人体健康有着极其重要的作用.α-亚麻酸是人体自身不能合成、必须要依靠膳食来获得的.国际医学界和营养学界公认α-亚麻酸具有增强智力、增强免疫力、保护视力、降低血脂、降低血压、降低血糖、抑制出血性脑疾病和血栓性疾病、预防过敏性疾病、预防炎症以及减缓人体衰老等众多功能[1-3].亚麻籽油(或称胡麻油)中含有50% 以上的α-亚麻酸,是补充α-亚麻酸及ω-3脂肪酸的重要来源.亚麻籽油中亚麻酸化学结构为甘油三酯,目前,也有以亚麻籽油为原料制备成亚麻酸乙酯结构的保健食品上市[4 ,5].甘油三酯结构的亚麻籽油具有降低血脂的定性研究已经报道很多.而作为乙酯结构的α-亚麻酸,其相对分子质量降低了1／3左右,分子的空间结构缩小的更多,与甘油三酯(TG)结构的α-亚麻酸相比,其在微观层面上发生巨大变化.然而乙酯结构的α-亚麻酸降低血脂的研究未见报道.因此,本文针对2种化学结构的亚麻酸降低血脂的效果进行了动物实验比较研究.

目的 了解天津市市售植物油受黄曲霉毒素B1(AFB1)及玉米赤霉烯酮(ZEN)的污染状况.方法 用酶联免疫吸附测定法(ELISA)和液相色谱质谱联用法对天津市内采集的100份植物油样品中AFB1及ZEN含量进行检测.结果 100份植物油样品中,AFB1的检出率为23.00％,最高含量为34.81μg/kg,检出于花生油中;花生油及芝麻油受AFB1污染最为严重,分别达到了36.00％和28.57％,其次是核桃油、橄榄油,分别为25.00％和20.00％.ZEN检出率为53.00％,其中最高含量为384.89μg/kg,检出于菜籽油中;除亚麻籽油及茶籽油外,其余植物油均有检出ZEN,其中菜籽油、玉米油、大豆油、花生油、核桃油、芝麻油污染较为严重,检出率达50％以上.天津市内六区的AFB1的检出率明显低于环城四区.散装花生油的AFB1污染率以及含量明显高于桶装花生油,而散装油和桶装油的ZEN差别不是很大.结论 本次天津油样调查提示,天津市食用植物油中真菌毒素污染比较普遍,还需加快开发检测技术、建立全国统一检测机制以及加强农贸市场植物油的监管.

研究采用尿素-硅胶和氯化亚铜-硅胶两次层析亚麻籽油,结果表明:尿素-硅胶层析后,亚麻籽油中只含有油酸、亚油酸和亚麻酸;氯化亚铜-硅胶层析后得到了纯度高于90％的亚麻酸产品.运用外标定量法,以亚麻酸甲酯为标准品,样品总亚麻酸在0.045～0.677 mg/mL范围内回归方程为:Y=78259x-6868(R2=0.9999).本研究为今后亚麻酸的纯化研究及工业生产提供相关的理论依据和新的思路.

目的:探讨富含亚麻酸的膳食亚麻籽油(FO)对2型糖尿病(T2DM)大鼠髓源抑制细胞(MDSCs)比例变化及其与血浆炎症因子的相关关系.方法:SD大鼠随机分为正常组(NC)、糖尿病组(T2DM)、亚麻籽油干预对照组(NC+FO)和亚麻籽油干预组(T2DM+FO).NC+FO组和T2DM+FO组每天摄取亚麻籽油饮食(10％w/w),NC组和T2DM组给予10％玉米油饲料喂养.干预5周后,流式细胞术检测外周血和脾脏MDSCs含量;ELISA检测各组血浆中IL-1β、TNF-α和IL-10水平,Pearson分析两者相关性.结果:与T2DM组相比,T2DM+FO组大鼠外周血和脾脏中MDSCs含量显著增加(P均<0.05),血浆IL-1β和TNF-α表达水平降低(P均<0.05),IL-10升高但差异无统计学意义(P>0.05).分析外周血和脾脏细胞中MDSCs含量与炎症因子相关性,发现MDSCs与IL-1β和TNF-α呈负相关.结论:FO可募集血浆和脾脏中MDSCs,降低血浆中IL-1β、TNF-α含量,进而发挥抗炎作用,延缓T2DM的进展.

目的 探讨不同类型膳食脂肪酸对肥胖小鼠肝脏及其血液中脂肪酸组成及代谢相关基因的影响.方法 8周龄雄性C57BL/6小鼠随机分为7组,即对照组(喂基础饲料)、长链饱和脂肪酸(LC SFA)组(喂猪油高脂饲料)、中链饱和脂肪酸(MCSFA)组(喂椰子油高脂饲料)、n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)组(喂亚麻籽油高脂饲料)、n-6多不饱和脂肪酸(n-6 PUFA)组(喂大豆油高脂饲料)、单不饱和脂肪酸(MUFA)组(喂橄榄油高脂饲料)和反式脂肪酸(TFA)组(喂8％氢化大豆油高脂饲料),每组10只,共干预16周,所有种类饲料总能量均相同,基础饲料脂肪供能比为10％,各高脂饲料脂肪供能比均为45％,喂养周期结束后,禁食12h,麻醉后立刻解剖取出肝脏.采用气相色谱法分析肝脏及其血液中脂肪酸组成的变化,实时荧光定量聚合酶链式反应(PCR)检测肝脏脂肪酸代谢相关基因的表达,肝脏脂质沉积采用油红0染色法检测.结果 与对照组比较,LCSFA组、MCSFA组、n-6 PUFA组、MUFA组和TFA组小鼠肝脏中均出现明显的脂质沉积,n-3 PUFA组小鼠肝脏未出现明显的脂质沉积.与对照组比较,LCSFA组小鼠肝脏及血液中总n-6 PUFA和总PUFA含量升高;n-3 PUFA组小鼠肝脏及血液中总n-3 PUFA和总PUFA含量增加,但总MUFA含量减少;n-6 PUFA组小鼠肝脏及血液中总n-6PUFA、总n-3 PUFA和总PUFA含量升高,但总饱和脂肪酸(SFA)和总MUFA含量降低;MUFA组小鼠肝脏及血液中总SFA含量减少;TFA组小鼠肝脏及血液中C18∶1 n-9t(TFA)含量升高;以上差异均有统计学意义(P＜0.05).LCSFA组和MCSFA组小鼠肝脏脂肪酸代谢基因固醇调节元件结合蛋白1(SREBP-1c)mRNA水平高于对照组和n-6 PUFA组,差异均有统计学意义(P＜0.05).结论 小鼠肝脏及其血液中脂肪酸构成与其对应的膳食脂肪酸模式一致.不同类型脂肪酸高脂饲料可通过对相关基因的表达影响肥胖状态下肝脏的脂质代谢及脂质沉积.

目的 观察亚麻籽油对肥胖2型糖尿病小鼠体质量、血糖、胃肠激素水平的影响.方法 30只雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组、模型组和实验组,每组10只.对照组给予普通饲料喂养.模型组和实验组给予高脂饲料喂养12周建立肥胖2型糖尿病小鼠模型;第13周开始,模型组继续给予高脂饲料,实验组给予含亚麻籽油的高脂饲料(15 g亚麻籽油/100 g饲料)喂养.喂养24周后检测各组小鼠体质量、体脂肪重量、瘦组织重量;摘眼球取血,检测空腹血糖、胰岛素、葡萄糖依赖性促胰岛素释放肽(GIP)和瘦素.结果 实验第24周时,实验组、模型组的体质量、体脂肪重量高于对照组,瘦组织重量低于对照组(P均＜0.05);实验组体质量、体脂肪重量低于模型组,瘦组织重量高于模型组(P均＜0.05).模型组、实验组小鼠空腹血糖、胰岛素、瘦素水平均高于对照组,模型组空腹GIP水平高于对照组(P均＜0.05);实验组空腹血糖、胰岛素、GIP、瘦素水平均低于模型组(P均＜0.05).结论 亚麻籽油有助于降低肥胖2型糖尿病小鼠的体质量、血糖水平,作用机制可能与调节GIP、瘦素水平有关.

目的 分析富含α-亚麻酸(α-linolenic acid,ALA)的亚麻籽油(flaxseed oil,FO)干预动脉粥样硬化症(atherosclerosis,AS)ApoE-/-小鼠髓源抑制性细胞(myeloid-derived suppressor cells,MDSCs)中单核细胞样MDSCs (M-MDSCs)比例的变化,检测血浆和主动脉炎症因子及其与M-MDSCs的相关性.方法 将30只雄性ApoE-/-小鼠随机分为3组(10只/组):空白对照组(CON)、AS模型组(MOD)和亚麻籽油干预组(MOD/FO).干预10周后,采用流式细胞术检测外周血和脾脏中M-MDSCs含量,采用流式微球阵列检测技术(CBA)检测血浆及主动脉组织肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)-α、白细胞介素(interleukin,IL)-1β、IL-6和IL-10的水平;采用Pearson方法分析M-MDSCs与炎症因子的相关性.结果 FO干预后的AS斑块减轻(P＜0.05),且外周血和脾脏M-MDSCs比例显著高于MOD组(P＜0.05);此外,外周血IL-1β和TNF-α水平较MOD组显著降低,主动脉组织TNF-α、IL-1β和IL-6水平较MOD组均显著降低(P均＜0.05),IL-10虽有升高,但无统计学差异.相关性分析发现外周血M-MDSCs与主动脉组织TNF-α、IL-1β、IL-6呈负相关,与主动脉组织IL-10呈正相关,并与血浆TNF-α、IL-1β呈负相关.结论 富含ALA的FO能够升高AS小鼠M-MDSCs比例并抑制炎症.

目的 评价富含α-亚麻酸(ALA)的膳食亚麻籽油(FO)对2型糖尿病(T2DM)大鼠的干预效果与机制.方法 将SD大鼠随机分为4组(每组10只):正常对照组(PF/CO)、T2DM模型组(DM/CO)、FO对照组(PF/FO)和FO干预组(DM/FO)SD大鼠禁食过夜,依次ip给予链脲佐菌素(STZ)和烟酰胺(NA)溶液,成功诱导T2DM模型.膳食FO干预5周,每周定期监测大鼠体重(BW)和空腹血糖(FBG).干预结束后,收集大鼠粪便,通过16S rRNA高通量测序,分析不同组大鼠肠道菌群多样性及丰度的变化;利用气相色谱-质谱(GC-MS)检测每组大鼠粪便中短链脂肪酸(SCFA)含量的变化.在FO干预5周后麻醉处死大鼠,收集血浆(清)及组织样本,采用ELISA试剂盒检测大鼠血浆糖化血红蛋白(GHb)、胰岛素(INS)、炎症因子白细胞介素(IL)-6、IL-17A、IL-1β、肿瘤坏死因子(TNF)-α和IL-10的浓度;显色基质鲎试剂盒检测SD大鼠血浆中脂多糖(LPS)的水平;Spearman相关性分析血浆炎症因子与肠道菌群相关性,Pearson相关性分析炎症因子与SCFAs相关性.结果 DM/CO组大鼠BW较PF/CO组明显降低,而FBG、GHb及血脂水平显著升高,FO干预显著改善T2DM大鼠BW,FBG和GHb水平.DM/CO组血浆炎症指标(IL-1β,IL-6,IL-17A,TNF-α和LPS)较PF/CO组明显增高,FO干预后T2DM大鼠炎症指标较DM/CO组显著降低,但抗炎因子IL-10水平在各组间无统计学差异.肠菌测序显示,DM/CO组与PF/CO组相比,在门水平上,Firmicutes(厚壁菌门)相对丰度明显升高,Bacteroidetes(拟杆菌门)显著降低,在属水平上,Blautia(布劳特氏菌)显著升高,而且Alistipes(另枝菌)含量明显降低.然而,与DM/CO组相比,DM/FO组Firmicutes和Blautia相对丰度显著降低,Tyzzerella也降低,但无统计学意义,而Bacteroidetes和Alistipes含量明显升高.Spearman相关分析显示:Firmicutes和Blautia与血浆炎症因子(IL-1β,TNF-α,IL-6和LPS)成正相关,Bacteroidetes和Alistipes与炎症因子(TNF-α和LPS)成负相关.GS-MS结果显示,DM/CO组与PF/CO组相比,SCFA(乙酸,丙酸和丁酸)含量降低,但丙酸和丁酸在2组间无显著差异;而FO干预后,DM/FO组乙酸、丙酸和丁酸含量显著升高.Pearson相关性分析发现,乙酸、丙酸、丁酸分别与炎症因子(IL-1β,IL-6和IL-17A)成负相关.结论 富含ALA的膳食FO可通过抑制炎症反应、调节肠道菌群及代谢产物SCFA缓解大鼠T2DM.