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某外籍货轮进口冷冻海鲜新型冠状病毒污染状况及其装卸工人感染危险因素调查
编辑人员丨6天前
目的:调查青岛市俄罗斯籍货轮进口冷冻海鲜的污染状况，分析其装卸工人感染的危险因素。方法:对进口冷冻海鲜采用“两阶段、全覆盖、混采”的方法采集样本分析其污染情况，采用实时荧光定量RT-PCR法进行新型冠状病毒（新冠病毒）核酸检测；设计统一的调查问卷，对71名装卸工人开展电话调查。调查对象分为2组：报告2例新冠病毒无症状感染者的工作班组（A组工人，23名）；未报告新冠病毒感染者的工作班组（B组工人，48名）。采用Epi Info7.2软件分析装卸工人新冠病毒感染的相关危险因素。结果:俄罗斯籍货轮的装卸货物全部为进口冷冻海鲜，货物的新冠病毒核酸阳性率为11.53%（106/919）。A组工人装卸的进口冷冻海鲜中，新冠病毒核酸阳性率为14.29%（70/490），明显高于B组工人的8.39%（36/429）（ χ2=7.79， P=0.01），且A组工人装卸的进口冷冻海鲜的新冠病毒载量明显高于B组（ P<0.05），A组工人的个人防护和行为得分明显低于B组（ P<0.05）；装卸工人搬运过程有上厕所、吸烟、饭前未规范洗手的行为是新冠病毒感染的危险因素。 结论:该批俄罗斯进口冷冻海鲜存在新冠病毒污染，且污染分布不均匀，应加强进口冷链从业人员的职业个人防护及行为的监督和管理。建议海洋渔业部门建立从业人员及运输货物的“捕捞-运输-装卸”全程闭环监测管理体系。
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编辑人员丨6天前
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桐乡市105份市售非冰冻海鲜副溶血性弧菌污染状况及毒力基因检测
编辑人员丨2023/8/5
目的 了解桐乡市市面所售非冷冻海产品副溶血性弧菌的污染情况及血清型、毒力基因特征,为海产品安全性风险评估及食物中毒预防提供科学依据.方法 对样品进行副溶血性弧菌的检测、鉴定与分型,并应用实时荧光定量聚合酶链式反应(real-time PCR)方法检测毒力基因(tlh/ tdh/ trh).结果 2015年-2018年副溶血性弧菌阳性率为39.05％ (41/105);副溶血性弧菌检出率不同年份、不同季度、不同存活状态和不同地点差异均有统计学意义(x2值分别为20.35、19.24、7.06、11.60,P＜0.05);不同种类和采样场所差异无统计学意义(x2值分别为6.03、3.81,P＞0.05).血清型分型以O3:KUT(31.71％)、O1:KUT(26.83％),O4:KUT(24.39％)为主;毒力基因tlh、tdh、trh阳性率分别为100.00％ (41/41)、0.00％(0/41)和2.44％(1/41,来自三文鱼).结论 桐乡市海产品中副溶血性弧菌检出率较高,建议应加强对该菌的食源性主动监测及消毒、宣传工作,减少食物中毒的发生.
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编辑人员丨2023/8/5
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联合国粮农组织/世界卫生组织关于食品中单核细胞增生李斯特菌风险评估专家组会议进展
编辑人员丨2023/8/5
联合国粮农组织(Food and Agriculture Organization of the United Nations,FAO)和世界卫生组织(World Health Organization,WHO)于2022年10月24日至28日在意大利罗马FAO总部召开了食品中单核细胞增生李斯特菌(以下简称为单增李斯特菌)风险评估专家组会议,重点聚焦从农场到餐桌的绿叶蔬菜、哈密瓜、冷冻蔬菜、即食海鲜等食品中单增李斯特菌全程风险评估.
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编辑人员丨2023/8/5
