当前检索词：“油脂配料”。为您检索到约 1 条结果
-
天津市部分婴配乳粉(牛乳)添加油脂配料的情况调查
编辑人员丨2023/8/5
目的 近年来,由氯丙醇酯引起的食品安全问题受到国际上的普遍关注,鉴于主要以油脂中的精炼植物油为污染来源,尤其是棕榈油中检出含量相对较高[1],并从婴配食品[1]中检测出这类物质.调查天津市部分婴配牛乳粉添加油脂配料的现状,为研究食用油脂配料添加的基本概况和具体比例,及完善国家食品安全及食品卫生相关标准提供参考依据.方法 按照婴配牛乳粉1至4段,逐一记录总计183种婴配牛乳粉样本中所添加油脂配料的数量、类别、种类、和特性等情况,并计算出各种数据.结果 183种婴配牛乳粉中添加油脂配料占调查总样本量的97.80％,调查到27种油脂配料,其中使用比例最多的前四位分别是二十二碳六烯酸(DHA)、磷脂、葵花籽油和花生四烯酸(AA或ARA).结论 油脂配料在婴配乳粉的添加比例较高,二十二碳六烯酸(DHA)、磷脂、葵花籽油和花生四烯酸(AA或ARA)是婴配乳粉中最常使用的油脂配料.其中,棕榈油在1至4段婴配牛乳粉中,所添加比例分别为30.95％、35.42％、36.54％和41.46％;建议加快修订相关食品安全国家标准,及婴配食品油脂配料添加标准的体系建设.
...不再出现此类内容
编辑人员丨2023/8/5
自动推荐中
检索“油脂配料”结果，无相关内容记录，请点击
