[目的]探究《黄帝内经》饮食理论的内涵,为系统性红斑狼疮患者提供饮食指导思路.[方法]以《黄帝内经》饮食理论为基础,通过查阅古今文献,分析饮食与系统性红斑狼疮的关系,总结饮食对疾病的影响.[结果]系统性红斑狼疮患者应遵守食饮有节、谨和五味的原则,即限制热量、缩短进食时间以及根据证候或体质适当进食辣椒、大蒜等辛辣食物,可以通过改善机体代谢从而减轻自身免疫反应.由于会加重皮肤损害,导致糖脂代谢紊乱和肠道菌群失调,应尽量减少高糖高脂食物的摄入.糖类摄入过多还与关节疼痛、脱发相关,脂肪摄入过多则会加重肠道炎症.另外,建议食用富含维生素D、Ⅱ型胶原的食物,通过调节免疫,有助于减轻关节症状;适当饮茶、咖啡抗氧化,补充富含双歧杆菌的酸奶可以调节肠道菌群,改善肾功能.[结论]饮食调护是《黄帝内经》极具特色的理论之一,可有效指导系统性红斑狼疮患者日常饮食,有助于缓解病情、减轻药物毒副作用,对于疾病治疗发挥一定的辅助作用,可以作为患者日常饮食的指导原则.

目的 观察大蒜素对慢性肾功能衰竭(chronic renal failure, CRF)模型大鼠肾组织纤维化的影响,探讨其作用机制.方法 采用腺嘌呤溶液(250 mg/kg)灌胃21 d的方法建立CRF大鼠模型.造模成功后,将80只模型大鼠采用随机数字表法分为模型组和大蒜素低、中、高剂量组,每组20只,另设正常对照组20只.大蒜素低、中、高剂量组分别灌胃大蒜素溶液2.5、5.0、10.0 mg/ml,模型组和正常对照组灌胃等体积生理盐水,按2 ml/kg大鼠体重给药,1次/d,连续给药28 d.末次给药后2 h,测定大鼠体重并计算肾脏指数;采用HE染色观察肾组织病理改变并进行评分;采用生化分析仪测定血清BUN、SCr、尿酸、24 h尿蛋白水平;采用ELISA法检测血清中CRP、IL-6、TNF-α水平及血浆中Ⅳ型胶原(collage typeⅣ, CⅣ)、Ⅲ型前胶原(Ⅲ procollagen, PCⅢ)、层黏连蛋白(laminin, LN)、纤维连接蛋白(fibronectin, FN)水平;采用免疫组化染色法观察肾组织Ⅰ型胶原(collage typeI, ColⅠ)、丝氨酸蛋白酶-1 (plasminogen activator Inhibitor-1, PAI-1)、MMP-1表达.结果 与模型组比较,大蒜素中、高剂量组大鼠体重升高,肾脏指数降低(P＜0.05或P＜0.01),肾组织病理学改变评分降低(P＜0.01);大蒜素中、高剂量组大鼠血清 BUN[(14.51 ± 2.76)mmol/L 、 (11.48 ± 2.43)mmol/L 比(24.07 ± 3.82)mmol/L] 、 SCr[(116.28 ± 27.35)μmol/L、(106.57±24.18)μmol/L比(134.89±35.02)μmol/L]、尿酸[(83.34±16.42)mmol/L、(77.86± 13.97)mmol/L比(114.76±16.53)mmol/L]、24 h尿蛋白[(152.79±48.43)mg、(137.03±42.61)mg比(177.94± 96.47)mg] 、 CRP[(8.79 ± 1.84)mg/L 、 (7.51 ± 1.69)mg/L 比(11.64 ± 1.95)mg/L] 、 TNF-α[(184.37 ± 24.15)ng/L、(126.82±12.96)ng/L 比(255.87±31.93)ng/L]水平降低(P＜0.05 或 P＜0.01);血浆 C-Ⅳ[(40.26±7.12)ng/ml、(23.79±4.25)ng/ml比(67.53±8.39)ng/ml]、PC-Ⅲ[(32.03±5.89)ng/ml、(24.31± 5.84)ng/ml 比(54.20 ± 7.08)ng/ml] 、 LN[(99.05 ± 38.17)ng/ml 、 (83.42 ± 28.83)ng/ml 比(117.83 ± 35.76)ng/ml]水平降低,FN[(98.58±21.43)mg/L、(125.96±25.12)mg/L比(66.72±13.09)mg/L]水平升高(P＜0.05或P＜0.01);大蒜素中、高剂量组肾组织Col Ⅰ[(0.17±0.03)、(0.09±0.03)比(0.27±0.05)]、PAI-1[(0.20±0.05)、(0.16±0.04)比(0.31±0.08)]表达下调,MMP-1[(0.10±0.03)、(0.22±0.05)比(0.04± 0.02)]表达上调(P＜0.05或P＜0.01).结论 大蒜素可抑制CRF大鼠肾组织纤维化,减轻炎症反应,保护肾组织.

目的 研究制备大蒜辣素和阿藿烯的化学合成和纯化工艺.方法 用过氧化氢氧化烯丙基二硫化物合成大蒜辣素,用液-液萃取法纯化产物.大蒜辣素溶解于甲醇,通过加热生成阿藿烯,再用RP-HPLC纯化产物.结果 于20℃将烯丙基二硫化物氧化成大蒜辣素的反应呈零级反应动力学.用液-液萃取方法纯化大蒜辣素,取得较佳纯化效果,纯度可达92.2％(HPLC).以甲醇为溶剂加热制大蒜辣素,阿藿烯为主要产物,经过RP-HPLC制备,得到纯度为98.8％(HPLC)的阿藿烯.结论 以烯丙基二硫化物合成大蒜辣素并进一步合成阿藿烯,易于在实验室开展,此法可用于为研究大蒜及其制品的质量控制和药理研究提供标准物质.

目的 通过Meta分析评价大蒜素对老年冠心病(CHD)患者临床疗效的影响.方法 计算机检索PubMed、EMBase、Cochrane图书馆、Science Direct、Google Scholar、中国知网、维普网和万方数据知识服务平台,检索时间截至2017年10月,收集关于使用大蒜素治疗老年冠心病的临床随机对照试验(RCTs),对纳入文献进行质量评价和数据提取,采用Stata 11.0软件对心绞痛缓解情况、总胆固醇(TC)、三酰甘油(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白B(Apo-B)、血浆一氧化氮(NO)、血压(BP)进行分析.结果 共纳入9篇文献,574例患者.Meta分析结果显示,两组心绞痛缓解情况比较,差异无统计学意义〔RR=1.03,95%CI(0.94,1.13),P=0.559〕;大蒜素组TC水平低于对照组〔SMD=-1.16,95%CI(-2.23,-0.09),P=0.033〕;两组TG水平比较,差异无统计学意义〔SMD=0.70,95%CI(-0.74,2.15),P=0.34〕;大蒜素组LDL-C水平低于对照组〔SMD=-0.84,95%CI(-1.66,-0.02),P=0.04〕;大蒜素组Apo-B水平低于对照组〔SMD=-0.80,95%CI(-1.06,-0.54),P<0.001〕;大蒜素组血浆NO水平高于对照组〔SMD=0.71,95%CI(0,1.43),P=0.049〕;两组收缩压(SBP)水平比较,差异无统计学意义〔SMD=-1.04,95%CI(-2.64,0.55),P=0.20〕;两组舒张压(DBP)水平比较,差异无统计学意义〔SMD=-1.32, 95%CI(-2.81,0.16),P=0.08〕.结论 大蒜素能改善老年CHD患者血脂代谢紊乱情况及提高血浆NO浓度.

目的 探讨大蒜素对人黑素细胞氧化应激损伤的保护作用及机制.方法 设空白组、对照组、过氧化氢组、大蒜素组、实验1、2、3组.空白组无细胞仅添加完全培养基;对照组添加完全培养基;过氧化氢组添加0.4 mmol/L过氧化氢完全培养基;大蒜素组添加新鲜配制的浓度为40μmol/L大蒜素完全培养基;实验1、2、3组,首先分别以不同浓度大蒜素(80、40、20 μmol /L大蒜素完全培养基)干预对数生长期经0.4 mmol /L过氧化氢处理的黑素细胞,药物干预24 h后用倒置显微镜观察细胞形态,采用噻唑蓝(MTT)比色法测定大蒜素对氧化应激损伤黑素细胞的保护作用.结果 不同浓度大蒜素对过氧化氢诱导下黑素细胞保护作用不同.过氧化氢组黑素细胞活力显著下降(43.610±3.872)％(P＜0.05),但与实验2、3组相比差异无统计学意义(P=0.345);实验1组黑素细胞活力明显降低(58.223±2.806)％(P＜0.05),但高于实验2、3组(P＜0.05).结论 大蒜素通过降低H2O2诱导下人黑素细胞胞内活性氧自由基(ROS)产生,调控人黑素细胞氧化应激水平,抵抗H2O2引起的细胞凋亡.大蒜素可能是机体介导氧化应激反应的保护性因素.

目的 研究大蒜辣素在大鼠肠道的吸收特性.方法 首先建立高效液相色谱法 (HPLC) 测定大鼠肠液中大蒜辣素含量测定的分析方法, 进行完整的方法学验证;采用尤斯室系统测定不同浓度大蒜辣素溶液在大鼠十二指肠、空肠、回肠、结肠4个肠段的吸收特性.结果 建立HPLC测定大鼠肠液中大蒜辣素含量的分析方法;尤斯室测定大鼠各肠段的吸收速率常数在实验浓度范围内随大蒜辣素质量浓度的增加而增加, 大蒜辣素在大鼠不同肠段的吸收均为线性吸收, 其回归相关系数 (r) 均达到0. 961 6, 符合零级吸收.结论 大蒜辣素在大鼠不同肠段的吸收特性不同, 同时可以原型形式被吸收.

1 概述长期以来,中医以及其他国家的传统医疗就有将大蒜作为一种药物应用于疾病的预防与治疗.现如今中国、印度、美国、英国以及欧洲的药典中都收录了大蒜及其制剂.大蒜提取物主要是大蒜中的有效成分,随着医学研究的发展,大蒜提取物也被发现有多种药理作用,如抗肿瘤,抗细菌、真菌和原虫感染,以及对心脑血管疾病有较好疗效[1-4].大蒜提取物主要包括蒜氨酸(alliin)、蒜酶(alliinase)、大蒜辣素(allicin)、大蒜素(diallytrisulfide).其中蒜氨酸在蒜酶的催化裂合下产生大蒜辣素,而大蒜素是大蒜辣素的降解产物之一,研究发现大蒜中最重要的生物活性成分为大蒜辣素[5-6].

目的:研究大蒜辣素一次性给药对正常大鼠和自发性高血压大鼠(SHR)的降压作用,探讨其与硫化氢(H2S)相关的作用机制.方法:采用颈动脉插管法和无创鼠尾测压法测量正常大鼠和SHR血压;采用离体微血管动力描记技术测定大鼠肠系膜上动脉的舒缩反应;观察大蒜辣素对血压及动脉舒缩反应的影响,并应用H2S合成酶抑制剂(PAG)探讨其与H2S相关的机制.结果:对于正常大鼠和SHR,与对照组比较,大蒜辣素组14mg/kg和大蒜辣素14mg/kg+PAG 32mg/kg组的收缩压和舒张压均显著降低(P＜0.05,P＜0.01);大蒜辣素14mg/kg+PAG 32mg/kg组的收缩压显著高于相同剂量的大蒜辣素组(P＜0.05).在离体血管实验中,大蒜辣素能剂量依赖性地舒张完整内皮和去内皮的大鼠肠系膜上动脉,大蒜辣素对去内皮组血管的最大舒张显著低于完整内皮组(P＜0.01);PAG干预后,大蒜辣素对完整内皮血管的最大舒张显著减弱(P＜0.01),对去内皮血管的舒张作用基本消失.结论:大蒜辣素能显著降低正常大鼠和SHR的血压,其降压机制与其扩血管作用有关.大蒜辣素的扩血管作用具有内皮依赖性,并与诱导H2S生成有关;不依赖于血管内皮的那部分舒张主要与诱导H2S生成有关.

目的 建立大蒜乳膏中有效成分的含量测定方法,初步评价该乳膏的止痒效果.方法 采用高效液相色谱法(HPLC),甲醇-1％甲酸(60/40)为流动相;流速:0.8 mL/min;柱温:40℃,检测波长:254 nm,进样量10μL为色谱条件进行含量测定;采用2,4-二硝基氯苯(DNCB)丙酮溶液连续给药7d建立大鼠瘙痒模型.结果 建立的HPLC方法专属性符合要求,乳膏中大蒜辣素在14.20～114.83μg/mL范围内呈良好的线性关系,得回归方程Y=0.0066C+0.0139(r=0.9990),低、中、高浓度大蒜辣素平均回收率分别为82.3％、85.4％、92.4％,相对标准偏差(RSD)分别为14.1％、6.8％、2.6％;大鼠瘙痒模型给予大蒜乳膏后,与正常组及阳性对照组比较,皮肤肿胀度及皮肤变应性评分降低.结论 本实验建立的HPLC法可用于大蒜乳膏中有效成分大蒜辣素的含量测定;大蒜乳膏对大鼠湿疹瘙痒有一定的止痒效果.

目的 基于UPLC建立替代对照品法测定大蒜中的大蒜辣素.方法 新鲜蒜泥甲醇提取物的分析采用Waters Acquity BEH C18柱(2.1 mm×100 mm,1.7 μm);流动相乙腈-0.1％甲酸水溶液;柱温30℃;体积流量0.3 mL/min;检测波长242 nm.结果 大蒜辣素、羟苯乙酯在36.02 ～ 564.74、12.93～ 206.80 μg/mL范围内线性关系良好(r≥0.999 8),加样回收率98.8％ ～ 100.9％,定量下限1.73～2.03 mg/kg.外标法与替代对照品法测定结果无统计学差异(P＞0.05).结论 该方法准确稳定,重复性好,可用于大蒜的质量控制.