为探究无籽刺梨(Rosa sterilis)雄性不育原因,采用1％I2-KI染色法观察花粉活性,并对无籽刺梨和正常可育刺梨(R.roburghii)花药不同发育时期的生理生化指标进行了研究.结果表明,无籽刺梨的败育花粉占95.5％,刺梨的正常花粉占99％.刺梨花药的可溶性蛋白质、可溶性糖和脯氨酸含量在各时期的总体变化趋势相似,可溶性淀粉含量呈上升趋势,而无籽刺梨花药的可溶性蛋白质、可溶性糖、淀粉和脯氨酸含量在各时期的变化无规律可循,且花粉成熟期这4种物质的含量均明显低于刺梨,即花粉成熟期缺少各营养物质的积累.在花药发育过程中,无籽刺梨的SOD活性均低于刺梨;MDA含量呈上升趋势,且上升幅度比刺梨大;MDA含量和POD活性均高于刺梨.因此,营养物质的匮乏和酶系统的紊乱可能是导致无籽刺梨雄性不育的原因.

以无籽刺梨(Rosa sterilis)和贵州10种野生蔷薇属(Rosa)植物为材料,采用RP-HPLC法建立11种蔷薇属植物脂溶性部位HPLC指纹图谱,并运用"中药色谱指纹图谱相似度评价系统2012版"和SPSS 25.0软件分别进行相似度评价和聚类分析,综合讨论无籽刺梨与10种蔷薇属植物的亲缘关系.相似度评价结果显示,无籽刺梨与长尖叶蔷薇(R.longicuspis)、缫丝花(R.roxburghiix)的化学成分相似度最高.聚类分析结果显示11种蔷薇属植物可分4类,其中无籽刺梨、长尖叶蔷薇及小果蔷薇(R.cymosa)聚为一类.综合两种分析结果可以看出无籽刺梨与长尖叶蔷薇的相似度最高,推测二者的亲缘关系较近.该结果可为无籽刺梨的杂交起源提供重要证据和科学支撑.

以无籽刺梨花托发育开始至果实成熟时期的果实为材料,研究其表皮毛的类型、解剖结构、化学组成和相关基因的表达变化.结果 表明,无籽刺梨果实表皮毛早期由鞭状表皮毛、针状表皮毛和长柄头状有腺表皮毛组成,后期鞭状表皮毛脱落,针状表皮毛和长柄头状有腺表皮毛木质化成果刺.果刺由角质层、表皮层和薄壁细胞等组成;针状果刺和头状果刺在细胞超微结构上存在明显差异.果刺的化学成分主要是木质素、木栓质、纤维素及半纤维素,且顶部含量高于基部.在花托/果实发育过程中,正调控基因GL1、GL2、TTG1、PDF2和PDF2-like在整个发育过程中呈现相似的表达趋势,其中GL1、PDF2和PDF2-like在R1时期的表皮毛中表达量显著高于去毛花托/果实,与表皮毛的早期形成相关;负调控基因TRY和CPC在去毛花托/果实中的表达量均高于表皮毛中的表达量,与表型一致.

目的:采用双乳化溶剂蒸发法,优化无籽刺梨多糖纳米粒制备工艺,并对其进行表征.方法:采用响应面法以内水相W1和有机相O的比例、初级乳PE和外水相W2的比例以及泊洛沙姆P188的浓度为自变量,纳米粒的包封率为响应值,对制备工艺进行优化.结果:最佳制备工艺为W1和O的比例为1:8,PE和W2的比例为1:7,泊洛沙姆P188的浓度为0.1％(W/V).该条件下制备的纳米粒粒径为219.14±2.67 nm,多分散系数为0.103±0.001,Zeta电位为-17.2±1.76 mV,包封率为95.08±0.90％,载药量为11.11±0.25％.透射电镜观察其呈均匀分布的球形,且表面光滑.结论:采用双乳化溶剂蒸发法制备的无籽刺梨多糖纳米粒包封率高、均匀圆整,为无籽刺梨多糖制剂的研发提供实验基础.

目的:收集不同采收期的无籽刺梨果实,统计果实的果肉厚度、大小等外观性状与果汁中Vc、总黄酮、多糖及氨基酸成分的变化,综合评价无籽刺梨果实的质量.方法:通过游标卡尺等测量仪器检测果实的外观性状及HPLC、UV检测果汁的成分.结果:果实的横径、纵径、果肉厚度、百果重、榨汁率都呈现先上升再下降趋势,榨汁率在JCL-4时期达到最大值;无籽刺梨果汁中维生素Vc、总黄酮含量先增加后减少,JCL-4期含量最高,而多糖含量则持续上升;果汁中检测的17种氨基酸的总含量平均值为36.71～44.82 mg/mL;必需氨基酸含量平均值为14.19～16.95 mg/mL,占总氨基酸含量的37.61％～38.63％,占非必需氨基酸含量的60.27％～63.01％,均符合FAO/WHO推荐的氨基酸最佳配比标准.结论:综合外观性状和果汁成分分析,无籽刺梨果实在JCL-4期果实质量和营养价值总体度最高.