近年来的研究显示,苦味受体除了在舌乳头味蕾上表达外,在呼吸、消化、生殖及心血管等非味觉系统均有不同程度的表达,具有识别苦味物质和细菌代谢产物,启动机体免疫反应,维持内环境稳态等作用.口内苦味受体的作用不仅仅是感知苦味,在牙周组织也有表达并具有相应功能,是口腔感染性疾病的潜在治疗靶点.该文总结了口内苦味受体的表达和分布情况,及其在调节口腔炎症和细菌方面的作用;探讨了苦味受体 38 亚型(TAS2R38)的基因多态性对先天免疫的影响,及其与龋病、牙周病易感性的关系,以期为龋病、牙周病的预防和治疗提供新思路.

探究襄阳地区大学生TAS2R38基因型频率及其与食物偏好的关联,更好地了解影响大学生饮食消费结构的因素.以湖北文理学院2016级临床医学专业学生作为受试者,采用阈值法对160名大学生PTC尝味能力进行测试,以PTC尝味能力(分14个等级)评价其基因型.对饮食偏好(分为2个等级)采用自编问卷进行调查,运用Hardy-Weinberg定律计算基因频率检验群体遗传平衡性,同时采用交叉表卡方检验分析比对基因型与食物偏好的关联性,显著性检验设置为P=0.05.结果 表明:有效数据160份,得出显性基因T和隐性基因t频率分别为0.55和0.45.交叉表卡方检验分析TAS2R38基因型与茶、咖啡摄入和甘蓝性蔬菜、甜水果、酸水果、香菜和茴香苗的摄食均无关,差异不具有统计学意义(P值分别为0.963、0.571、0.929、0.353、0.106、0.067、0.305).对油性食物和肉类食物PTC味盲者比PTC品尝者存在更大的摄入量,差异具有统计学意义(P=0.028和P=0.03).

目的 基于苦味受体38(bitter taste receptor,TAS2R38)探讨久服、误服黄连导致"苦寒败胃"的生物基础.方法 ICR小鼠随机分为5组,分别为空白对照组、黄连低(0.5 g/kg)/中(1.5 g/kg)/高(4.5 g/kg)剂量组和苯甲地那铵组(0.225 g/kg),每组12只.各组小鼠分别灌胃给予相应的药物,持续8周.于第2、4、8周处理动物,RT-qPCR检测小鼠胃肠TAS2R38 mRNA表达水平;观察小鼠胃排空、肠推进;ELISA测定小鼠胃泌素和胆囊收缩素;HE染色评估胃肠黏膜损伤程度.结果 与空白对照组相比:苯甲地那铵和黄连均显著增加TAS2R38 mRNA表达水平,其中黄连组呈剂量依赖性(P<0.01);苯甲地那铵延缓胃排空(P<0.05),黄连在第2周时促进胃排空(P<0.01),但在第4、8周则延缓胃排空,特别是中、高剂量组(P<0.05);苯甲地那铵与黄连均呈时间依赖性地抑制肠蠕动,尤以黄连高剂量组表现明显(P<0.01);苯甲地那铵与黄连均抑制胃泌素的分泌、促进胆囊收缩素的分泌(P<0.05,P<0.01);HE染色显示苯甲地那铵和黄连均可损伤胃肠组织.结论 长期使用黄连可通过激动TAS2R38,影响小鼠胃肠动力,调节胃肠激素分泌,加重胃肠组织损伤,可能是其"苦寒败胃"的生物基础之一.

目的 探讨味觉受体家族基因多态性与真菌性鼻-鼻窦炎易感性的关联.方法 选择2017年1月-2021年4月杭州市余杭区第一人民医院耳鼻喉科收治的真菌性鼻-鼻窦炎患者60例为研究对象,同期医院因鼻息肉进行手术切除患者60例为对照组.采用限制性片段长度多态性聚合酶链反应(PCR-RFLP)对苦味受体(TAS2R38)和甜味受体(TAS1R2)基因型、等位基因分布进行检测.结果 研究组TAS2R38 AVI/AVI基因型、A VI等位基因频率高于对照组,差异具有统计学意义(P＜0.05),两组TAS2R38 PAV/PAV、PAV/AVI基因型以及TAS1R2 TT、TG、GG基因型以及T、G等位基因比较,无统计学差异;以是否发生真菌性鼻-鼻窦炎为因变量,Logistic回归分析结果发现,携带AVI/AVI基因型以及AVI等位基因为真菌性鼻-鼻窦炎发病的危险因素(P＜0.05);TAS2R38 PAV/PAV、PAV/AVI、AVI/AVI三组患者病原菌、合并鼻息肉、VAS评分以及受累鼻窦比较,无统计学差异,AVI/AVI患者Lund-kennedy评分高于其他两组,差异具有统计学意义(P＜0.05).结论 苦味受体基因TAS2R38可能增加健康人群对真菌性鼻-鼻窦炎易感性,且与病情严重程度有关.