为探讨AP番荔枝正造果后熟过程中多糖代谢与果实软化和采后开裂的关系,本研究以AP番荔枝正造果为试材,用乙烯利、1-MCP、高锰酸钾处理采后果实,测定淀粉、可溶性糖、蔗糖等糖类含量以及果皮和果肉中果胶含量和细胞壁代谢相关酶[多聚半乳糖醛酸酶(PG)、纤维素酶(Cx)、果胶甲基酯酶(PME)]活性,分析果实多糖代谢的变化.结果表明:乙烯利处理抑制了原果胶的合成,促进了原果胶向可溶性果胶的转化,提高了果皮中PG、Cx和PME活性,造成果皮开裂;同时乙烯利促进果肉中淀粉转化为可溶性糖,并加速果肉中原果胶的降解,提高果肉中PG和Cx活性,加快果肉的软化和开裂.而1-MCP和高锰酸钾一定程度上延缓果实软化和开裂,其中1-MCP的作用略大于高锰酸钾.番荔枝后熟过程中果皮中原果胶同时存在合成和降解.相关性分析结果表明,与果皮开裂相关性最高的是原果胶含量,其次是果皮中的PG、Cx和PME活性;而与果肉软化和开裂相关的主要是淀粉、原果胶含量,果肉中的PG、Cx活性.其中PG和Cx既参与果实软化,又参与果实开裂;而PME参与果皮开裂.

目的:研究番荔枝果皮中对映-贝壳杉烷型二萜类成分.方法:采用硅胶柱及C18反相硅胶等多种分离方法纯化番荔枝果皮中的化学成分,以NMR谱图数据鉴定化合物结构.结果:从番荔枝果皮中分离并鉴定了15个化合物,分别为:16β-hydroxy-17-acetoxy-ent-kauran-19-oic acid(1)、16β-17-acetoxy-ent-kauran-19-oic acid(2)、16α-17-acetoxy-ent-kauran-19-oic acid(3)、16α-17-acetoxy-19-nor-ent-kauran-4α-ol(4)、ent-kauran-16α,17-diol(5)、40α-hydroxy-19-nor-ent-kauran-17-oic acid(6)、15α-hydroxy-ent-kauran-16-en-19-oic acid(7)、16α-17-hydroxy-ent-kauran-19-oic acid methy ester(8)、16-oxo-17-nor-ent-kauran-19-oic acid(9)、biondinin D(10)、bornyl p-coumarate(11)、lawsaritol A (12)、十六烷酸(13)、十八烷酸(14)和4-(3-formylheptyl) cyclohexyl 4-(cyclohexylcarbonyloxymethyl) cyclohexyl-carboxylate(15).结论:其中,化合物3～5、8～12、15为首次从番荔枝中分离得到,化合物1、7、13和14为首次从番荔枝果皮中分离得到.

裂果是果实中普遍发生的一种生理性病害,如番茄、甜樱桃、苹果、枣、石榴、荔枝等均易开裂,这会造成巨大的经济损失和农业资源浪费.裂果是由多种因素综合导致,内因主要为遗传和果实的自身特性,如果实大小、形状、生长速度、含水量、果皮特性、果实开裂相关基因表达情况等;外因主要为生长环境条件,如温度、光照、降水等,以及栽培管理方式,如灌溉、防晒、矿物质和生长调节剂的施用等.文中从以上方面对果实开裂的研究进展进行综述,以期为裂果机理的进一步研究和裂果的防控提供参考.

目的 研究番荔枝Annona squamosa Linn.果皮弱极性成分.方法 番荔枝果皮95％乙醇提取物采用硅胶进行分离纯化,根据理化性质和波谱数据鉴定所得化合物的结构.结果 从中分离鉴定出7个化合物,分别为16β-17-hydroxy-18-nor-ent-kaurane-4β-ol(1)、16β-ent-kaurane-17,19-dioic acid(2)、ent-kaurane-16-en-18-ol,acetate(3)、16α-hydroxy-ent-kaurane-19-oic acid(4)、16α-ent-kaurane-17,19-dioic acid(5)、ent-kaurane-19-nor-4α,16α,17-triol(6)、ent-kaurane-15-en-17,18-dioic acid(7).结论 化合物1为新化合物,化合物2、3、5、7为首次从番荔枝果皮中分离得到.

目的 研究番荔枝Annona squamosa Linn.果皮弱极性成分.方法 番荔枝果皮95％乙醇提取物采用硅胶柱进行分离纯化,根据理化性质及波谱数据鉴定所得化合物的结构.结果 从中分离得到6个化合物,分别鉴定为16α-17-acetoxy-18-nor-ent-kaurane-4β-ol(1)、ent-kaurane-16-en-19-ol(2)、ent-kuarane-15-en-17-al-18-oic acid(3)、ent-kuarane-15-en-17-al-19-oic acid(4)、16α,17-dihydroxy-ent-kaurane-19-oic acid methyl ester(5)、16α-ent-kaurane-17-ol(6).结论 化合物1为新化合物,化合物3～6均为首次从番荔枝果皮中分离得到.