2015年9月至2016年8月在湖北长湖采集达氏鲌(Culter dabryi)样本592尾,对其年龄、生长及资源状况进行了研究.结果表明,长湖达氏(鱼白)种群的年龄组成为1～7龄,其中以1～4龄鱼为主,占样本总量的91.38％;达氏鲌属匀速生长类型,其体重(W)和体长(L)的关系式为W＝ 0.008L3.148(n＝592,R2＝0.995,P＜0.01),且无明显性别差异;采用yon Bertalanffy生长方程分别拟合体长、体重与年龄的关系,其表达式分别为,体长Zt＝ 49.103[1 － e－0194(t+ 0.268)],体重Wt＝ 1668.330[1 － e－0.194(t+0.268)]3.148,生长拐点年龄f＝5.64龄,对应体长33.4 cm,体重502.4 9;目前长湖达氏鲌总死亡系数Z＝0.80,自然死亡系数M＝ 0.42,捕捞死亡系数F＝0.38,资源开发率E＝0.48/年,根据体长股分析法估算出长湖达氏鲌2015 ～ 2016年资源量为1 809 710尾(15.18 t).为保持长湖达氏(鱼白)资源稳定,建议捕捞体长33.4 cm以上个体.

目的 了解上海市黄浦区市售食品中食源性寄生虫感染状况,为制订食品安全策略提供依据.方法 2015～2017年对上海市黄浦区部分农贸市场和超市的淡水类水产品、海水类水产品、肉类、贝类、牛蛙等食品,分别采用消化法、压片法、剖检法和PCR方法检测寄生虫囊蚴、幼虫和DNA.结果 共检测各类淡水类产品14种271尾(份),华支睾吸虫囊蚴、东方次睾吸虫囊蚴、棘颚口线虫、并殖吸虫囊蚴感染率均为0,腌制黄泥螺棘口吸虫囊蚴感染率为90.91％;检测海鱼27种684尾,有11种海鱼感染异尖线虫,其中小黄鱼、白姑鱼、带鱼、鲐鱼感染较高,感染率分别为80.72％、64.71％、50.00％、40.00％;检测猪肉样品33份,牛肉样品25份,未检出刚地弓形虫、旋毛虫、猪带绦虫和牛带绦虫;检测螺56份,未检出广州管圆线虫;检测牛蛙29只,未检出曼氏迭宫绦虫裂头蚴.结论 上海市黄浦区部分食品受到寄生虫感染,主要是海鱼感染异尖线虫,今后必须继续开展食品卫生宣教工作,提高群众的自我防护意识.

采用年初投放不同鱼类组成的方法修复和维护常德毛里湖生态环境,通过监测两年夏季的湖泊浮游生物和环境因子特征,运用群落多样性和排序方法分析了鱼类调控后的实施效果,探讨了该技术对湖泊生态修复和维护的可行性.结果表明:当鱼类投放组成从2016年的鲢∶鳙∶青鱼∶鲫的重量占比15∶60∶15∶10调整为2017年的鲢∶鳙∶青鱼∶鲫∶鲐∶黄颡鱼∶鳜的重量占比为25∶50∶10∶5∶5∶3∶2后,两年夏季全湖地表水环境质量均达Ⅲ类标准要求;透明度、pH、溶氧、叶绿素、总氮、总磷两年间夏季全湖平均值没有显著性差异(P＞0.05),但化学需氧量(COD)从2016年的4.12 mg·L-1降为2017年的3.47 mg·L-1(P＜0.05),降低了16％;2016年、2017年夏季浮游植物平均密度为518×104ind·L-1、493×104 ind·L-1,下降了4.8％;浮游动物的平均密度为3283 ind·L-1、3597ind·L-1,增加了9.6％;种类组成上,两年夏季均有绿藻门种类为优势种、浮游动物小型化和大型浮游动物丰度低的特点;2017年浮游植物、浮游动物和浮游生物的丰富度指数比2016年分别增长了6.2％、15.5％、13.6％,浮游动物群落多样性指数提高了8.3％;两年中,决定夏季浮游生物群落结构特征的环境因子主要为水深、叶绿素、总氮,COD对群落排序的效应从2016年的变量得分0.68降低为2017年的0.20,成为最小影响因子;与2016年相比,2017年站点间群落相似性和浮游生物种群间相关性、群落多样性与环境因子的相关性均下降.提高功能组和营养级多样性的鱼类种群调控措施能保持湖泊水质在地表水质量标准Ⅲ类,使群落多样性达到更好的状态,浮游生物群落结构与环境因子相关性下降,种类分布趋向均匀分散.

基于2016-2017年中国印度洋围拖网生产数据以及同期的海表温度、叶绿素、表层海流和海面高度数据,采用广义加性模型(Generalized Additive Model,GAM)建立了围网单位捕捞努力量渔获量(catch per unit effort,CPUE)对海洋环境的非线性响应模型,分析了阿拉伯海鲐鱼(Scomber australasicus)渔场分布与海洋环境关系.结果 表明:空间因子和环境因子对阿拉伯海鲐鱼渔场有显著影响,GAM模型的方差解释率为30.1％;印度洋季风对鲐鱼CPUE影响大,鲐鱼CPUE在印度洋东北季风高,在夏季季风低;全年阿拉伯海鲐鱼围网渔场主要分布在60°E、13°N-15°N斜向椭圆区域;模型表明,鲐鱼渔场适宜海表温度为26～28℃,叶绿素浓度0.2～0.5 mg·m-3,海面高度0.2～ 0.4 m;影响鲐鱼渔场的因子按重要性依次为海面高度、经纬度、海表温度和叶绿素浓度.

目的 掌握东台市市售海鱼中异尖线虫感染现状,为评估人群异尖线虫感染风险提供依据.方法 于2018年采集东台市海域捕捞且在当地销售的未经加工的新鲜海鱼,称重后解剖检测异尖线虫(含包囊).计算海鱼异尖线虫感染率和感染度,分析异尖线虫感染海鱼质量和异尖线虫感染度间的相关性.结果 采集的5种海鱼中有4种(带鱼、马鲛鱼、鲐鱼、小黄鱼)检出异尖线虫.累计采集的149尾海鱼样本中,78尾感染异尖线虫,总感染率为52.35％,带鱼、马鲛鱼、墨鱼、鲐鱼、小黄鱼感染率分别为100.00％(28/28)、30.00％(9/30)、0(0/30)、53.33％(16/30)、80.65％ (25/31).共检出异尖线虫1 049条,总感染强度为13.45条/尾.Spearman秩相关检验显示,带鱼质量与异尖线虫感染度成正相关(^=0.38,P=0.047);其他鱼类质量和异尖线虫感染度无相关性.结论 东台市近海海域鱼类存在较高异尖线虫感染率,应进一步加大宣传教育力度,倡导市民养成健康安全的饮食习惯.

目的 探讨鱼类罐头相关食品标准法规中组胺指标,为GB 7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》中鱼类罐头组胺指标修订提供基础数据.方法 整理分析国内外法规情况、我国水产品及其制品组胺中毒情况,统计分析广东省市售高组胺鱼类罐头中组胺含量、广东省成人居民鱼类罐头消费量数据及组胺参考限量值.结果 我国的鱼类罐头(仅适用于鲐鱼、鲹鱼、沙丁鱼罐头)组胺限量标准为1 000 mg/kg,高于国际组织和国外的组胺限量标准;1998-2018年我国水产品及其制品组胺中毒报道案例共18例,引起组胺中毒食物检测含量最低为120 mg/kg,最高为3 820 mg/kg;广东省主要鱼类罐头生产地区采集鱼类罐头样品136份,组胺含量范围为未检出(ND) ～488.8 mg/kg,组胺含量超过200 mg/kg的占3.7％ (5/136),超过400 mg/kg的占1.5％ (2/136);基于广东省成人居民鱼类罐头高消费人群(P97.5)消费量为120g/次和无作用剂量(NOAEL,50 mg)得出鱼类罐头组胺参考限量值为417 mg/kg.结论 GB 7098-2015鱼类罐头组胺指标限量值高,测定鱼品种少,建议我国开展高组胺鱼类罐头组胺风险评估,修订该标准鱼类罐头组胺指标.

2015-2018年按照全国食品安全风险监测鞍山地区的监测计划采集鞍山市四区三县市售海鱼样本,采用直接解剖法检测异尖线虫,对检出线虫进行分离鉴别.共采集海鱼样品60份12种303尾鱼,其中28份6种158尾鱼检出异尖线虫第3期幼虫.样品检出率为46.7％(28/60),鱼种总感染率为52.2％(158/303),平均感染度为5.99条/尾(947/158).感染的6种鱼中,鳘鱼感染率最高,5条均为阳性,鲐鲅鱼、小黄鱼、带鱼、蓝点马鲛、秋刀鱼感染率分别为3/4、64.4％(114/177)、50.8％(32/63)、3/18、1/16;平均感染度由大到小依次为:鳘鱼8.20条/尾、小黄鱼6.28条/尾、带鱼5.67条/尾、蓝点马鲛4.84条/尾、鲐鲅鱼3.67条/尾、秋刀鱼1条/尾.2015-2018年分别采集22、10、14、14份海鱼样品,其中2015年检出率最高,为72.7％(16/22).不同采集地点中,县级超市检出率最高,6份样品中5份为阳性,其次为城区农贸市场,检出率为46.7％(14/30).提示鞍山市售海鱼异尖线虫的感染率较高,应加强饮食健康教育宣传.

随着底层和近底层渔业资源的衰退,海洋中上层鱼类在我国海洋捕捞业中逐渐占据重要的地位.预测气候变化情景下中上层经济鱼类的潜在生境分布及其变化规律,可为应对气候变化的鱼类栖息地保护和渔业生态系统管理提供重要科学依据.采用物种分布模型模拟并预测现状及2050年两种气候变化情景下8种中上层经济鱼类在中国近海的潜在分布,通过分布区的收缩-扩张情形和质心迁移距离定量分析气候变化对鱼类空间分布格局的影响.结果表明:(1)模型预测结果良好,各组模型的AUC值均高于0.85,影响目标鱼类潜在分布的主要驱动因子为海水表层温度和溶解氧;(2)8种中上层经济鱼类中,羽鳃鲐(Rastrelliger kanagurta)、鳓鱼(Ilisha elongata)等种类生境分布偏南,气候变化情景下分布北界可扩展至长江口,而鳀鱼(Engraulis japonicus)、青鳞小沙丁鱼(Sardinella zunasi)等种类主要分布在我国北方海域,气候变化情景下生境南缘边界退缩明显;(3)整体来看RCP8.5情景下的空间分布变化率大于RCP2.6情景,其中蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)、青鳞小沙丁鱼等分布面积扩张,可能是潜在的受益者,而羽鳃鲐、鳀鱼等可能是潜在的受损者,鳀鱼的潜在分布面积缩减最多;(4)大部分鱼类的潜在生境呈现向北迁移的情形,仅有青鳞小沙丁鱼略微南移,RCP2.6情景下目标种类的分布质心平均北移距离为89.43km,RCP8.5情景下北移距离为182.95km.