目的 探究热灭活副干酪乳酪杆菌 N1115 对原代培养的海马神经细胞发育的影响.方法 出生 24 h 内Wistar 乳鼠经断头后剥离海马组织,立即进行原代海马神经细胞分离培养.培养 7 d 后的原代海马神经细胞被随机分为空白对照组(C组)、热灭活副干酪乳杆菌N1115 干预组(N组),C组不做干预,仅加入DMEM高糖培养液,N组加入经热灭活处理的N1115 菌悬液,两组细胞于 37℃,5%CO2 的细胞孵箱分别培养 6、24 h,培养结束后MTT法检测海马神经细胞活力,RT-PCR 和 Western blot 测定原代海马神经细胞的脑源性神经营养因子(brain-derived neurotrophic factor,BDNF)、γ-氨基丁酸 A 型受体α1 亚型(γ-aminobutyric acid type A receptor α1,GABAAα1)、γ-氨基丁酸 B 型受体 1 亚型(γ-aminobutyric acid type B receptor 1,GABAb1)和 5-羟色胺受体 1A(HTR1-A-5-hydroxytryptamine receptor 1A Gene,5HT1A)的mRNA及蛋白表达情况.结果 与C组相比,干预 6、24 h时,原代海马神经细胞的细胞活率明显上升(P＜0.05);干预 6 h时BDNF基因表达量升高(P＜0.01),GABAb1 的基因表达量降低(P＜0.01).干预 6、24 h时,BDNF、5HT1A的蛋白表达量均升高(P＜0.05),GABAAα1、GABAb1 的蛋白表达量均降低(P＜0.01).结论 热灭活副干酪乳酪杆菌N1115 可以显著提高海马神经细胞的活率,增加BDNF的分泌和 5HT1A的表达,并抑制GABAAα1、GABAb1 的表达,展现出调控神经细胞发育和神经递质功能表达的潜力.

目的 探讨副干酪乳杆菌N1115联合低聚果糖对小鼠非酒精性脂肪性肝病的影响及其可能机制.方法 50只雄性C57小鼠随机分为5组,分别给予正常饮食、高脂饮食、高脂饮食+副干酪乳杆菌N1115(2.2× 109 CFU/ml)、高脂饮食+低聚果糖(4 g/kg)、高脂饮食+副干酪乳杆菌N1115+低聚果糖,所有实验组小鼠连续干预16周.干预结束后,检测各组小鼠空腹血糖、胰岛素、脂多糖(LPS)以及血清和肝脏的肿瘤坏死因子α、白细胞介素(IL)-1 β、IL-6和干扰素v水平;RT-PCR检测小鼠肝脏Toll样受体(TLR)4、核因子-κB、胰岛素受体、胰岛素受体底物-1 mRNA表达水平.对数据采用单因素方差分析,两两比较用Bonferroni法.结果 与高脂饮食组相比,副干酪乳杆菌N1115、低聚果糖干预明显降低高脂饮食小鼠的体质量、Lee's指数、肝指数以及血糖、胰岛素抵抗水平,正常饮食组血清LPS水平为(8.80±0.85) U/L,副干酪乳杆菌N1115、低聚果糖及二者联合干预组血清LPS水平分别为(12.31±1.01) U/L、(12.27±0.98)U/L、(10.17±0.79) U/L,而高脂饮食组为(15.45±1.14) U/L,明显高于其他各实验组(F=55.117,P＜0.01);各干预组血清和肝脏中肿瘤坏死因子α、IL-1 p、IL-6、干扰素v水平与高脂饮食组相比,亦明显降低(P＜ 0.05);同时下调了肝脏TLR4、核因子-κ B mRNA的表达(F值分别为82.933,149.033,P值均＜0.01),并上调肝脏胰岛素受体、胰岛素受体底物-1 mRNA的表达(F值分别为33.347,70.225,P值均＜0.01).结论 副干酪乳杆菌N1115联合低聚果糖可通过减少循环LPS的水平,抑制LPS/TLR4信号通路的激活,减少炎症因子的释放,减轻机体胰岛素抵抗,从而起到改善非酒精性脂肪性肝病的作用.

目的 研究副干酪乳杆菌N1115对剖腹产出生婴幼儿肠道健康的影响.方法 在爱尔兰招募60名健康的剖腹产出生婴幼儿,年龄6～36月随机分为干预组和对照组,各30名.干预组服用N1115益生菌粉,对照组服用安慰剂,均为每日一袋,连续8 w,并观察受试者的大便性状、胃肠症状、肠道菌群、短链脂肪酸以及不良事件发生情况.结果 两组均未发生与受试产品相关的不良事件.干预8 w后,干预组的胃肠气胀得分为1.86±2.28,较第0 w时下降,但与对照组比较无显著差异;大便性状、肠道菌群和短链脂肪酸水平,随着时间推移,整个样本集合无明显变化,各组之间没有显著性差异.细分受试者年龄,6～18月龄干预组的大便性状和胃肠气胀情况较对照组有一定差异.结论 副干酪乳杆菌N1115对婴幼儿的安全性良好,且对早期的肠道健康可能具有潜在的益生作用.

目的 研究杀菌型副干酪乳酪杆菌N1115(LacticaseibacillusparacaseiN1115)发酵乳饮品对小鼠免疫脏器指数、免疫球蛋白、巨噬细胞、NK细胞、B淋巴细胞及T淋巴细胞的影响.方法 将SPF级6～8周龄雄性Balb/c小鼠随机分为对照组以及杀菌型副干酪乳酪杆菌N1115发酵乳饮品低、中、高剂量组,每组15只,连续灌胃30d,进行免疫脏器指数测定、免疫球蛋白测定、碳廓清能力测定、腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞实验、NK细胞活性测定、脾淋巴细胞转化实验、迟发型变态反应、血清溶血素测定和抗体细胞生成实验.结果 杀菌型副干酪乳酪杆菌N1115发酵乳饮品低、中、高剂量组的小鼠碳廓清指数显著高于对照组(t=3.9262,P=0.0007;t=6.000 1,P＜0.000 1;t=5.3144,P＜0.000 1),腹腔巨噬细胞吞噬鸡红细胞的吞噬率显著高于对照组(t=3.812 1,P=0.0015;t=4.2572,P=0.000 4;t=4.976 3,P=0.000 5).结论 杀菌型副干酪乳酪杆菌N1115发酵乳饮品具有增强小鼠非特异性免疫力的功能,可为副干酪乳酪杆菌N1115的开发利用提供科学依据.